Продукты питания наиболее богатые железом

Какая печень наиболее полезна — Топ-4

Печень различных животных очень ценный продукт для питания человека, в том числе благодаря концентрированному содержанию железа и веществ, позволяющих быстро и максимально эффективно усваивать его организмом. Причем печень различных животных и рыб содержит различные дополнительные вещества, в разной степени способствующие усвоению и сохранению организмом железа и улучшению качества процесса кровотворения.

Говяжья

Говяжья печень присутствует во множестве рецептов традиционно русской кухни: это и печеночные котлеты, и печеночный торт (с добавлением моркови), и разнообразные острые салаты.

При выборе говяжьей печени, помимо запаха, следует обращать внимание на цвет субпродукта: свежая печень здорового животного должна быть светло-коричневого цвета с оттенком красного. Говяжья печень богата многими питательными веществами и витаминами

Говяжья печень богата многими питательными веществами и витаминами.

Питательные вещества на 100 грамм:

• ккал — 172;
• белки — 17,2 г;
• жиры — 3,7 г;
• углеводы — 5,3 г;

Витамины на 100 грамм:

• А — 4 мг;
• В3 (РР) — 6,6 мг;
• В1 — 0,4 мг;
• В2 — 2 мг;
• С — 33 мг;

Минералы на 100 грамм:

• Кальций — 5 мг;
• Магний — 18 мг;
• Натрий — 53 мг;
• Калий — 240;
• Фосфор — 339;
• Селен — 174;
• Иод — 7 мг.

Кроме того, в составе присутствуют полинасыщенные аминокислоты и односоставные жирные кислоты. Однако главная причина пользы для человека именно говяжьей печени — в сочетании ионов железа с медью и витамином А, что обуславливает крайне высокую степень ее усвояемости.

Как ее лучше готовить? Форма потребления не так важна, но вкуснее всего говяжья печень потреблять в виде печеночных котлет или печеночного торта. Но есть еще один простой и вкусный рецепт, о котором мало кто осведомлен:

1. крупный кусок говяжьей печени отваривают, охлаждают и нарезают;
2. к печени добавляют маринованные огурцы, лук;
3. заправляют острой томатной заправкой;
4. готово!

Противопоказания: говяжья печень содержит экстрактивные вещества, способствующие усилению отделений секреционной жидкости, что может усугубить заболевания желудочно-кишечного тракта.

Куриная

Куриная печень меньше говяжьей. Она также отличается и по количеству содержания полезных веществ. Помимо железа, 100 грамм куриной печени содержат:

• ккал — 137;
• белки — 20,4 г;
• жиры — 5,9 г;
• углеводы — 0,7 г;

• Кальций — 15 мг;
• Магний — 24 мг;
• Натрий — 90 мг;
• Калий — 289;
• Фосфор — 268.

С потреблением куриной печени сопряжены определенные проблемы. В первую очередь, к ним относится некачественный, способствующий ускоренному росту кур корм. Поскольку печень в организме выполняет фильтрационные функции, в ней оседает взвесь вредных веществ из куриного комбикорма. Поэтому лучше выбирать домашних кур или выращенных в экологически чистых хозяйствах.

Вкуснее всего куриная печень в жаренном виде. Чтобы приготовить себе вкусный и полезный обед, потребуется:

1. промыть печень;
2. обжарить на сковороде лук и грибы, посолить;
3. добавить печень, когда лук начнет подрумяниваться и хрустеть;
4. тушить до готовности, затем обжарить для получения хрустящей корочки;
5. добавить в гречневую кашу, сдобренную маслом.

Противопоказания: язвенные болезни, почечные заболевания, высокий уровень холестерина.

Свиная

Как ни странно, свиная печень менее жирная, чем куриная. Ее потребление позволяет не только повысить и поддержать уровень гемоглобина в крови, но и помочь приостановить развитие атеросклероза и диабета.

100 грамм свиной печени содержат:

1. ккал — 109;
2. белки -19 г;
3. жиры — 3,9 г;
4. углеводы — 4 г;

1. А — 3.44 мкг;
2. В3 — 11 мг;
3. Е — 0.5 мг;
4. В1 — 0.4 мг;
5. В2 — 2.2 мг;
6. В4 — 520 мг;
7. В5 — 5.7 мг;
8. В6 — 0.6 мг;
9. В9 — 226 мкг;
10. В12 — 30 мг;

1. Кальций — 9 мг.
2. Железо — 20.2
3. Цинк — 4 мг.
4. Магний — 21 мг.
5. Натрий — 81 мг.
6. Калий — 271 мг.
7. Фосфор — 347 мг.
8. Йод — 13.1 мг.

Свиная печенка отлично подходит в качестве ингредиента солянки: причем как супа, так и закуски. В случае супа ее, предварительно обжаренную, добавляют вместе с остальными мясными ингредиентами: почками, сосисками, колбасой и т.д. Для приготовления солянки ее необходимо тушить вместе с капустой.

Таблица продуктов, содержащих железо

Составление меню из продуктов, богатых железом, требует учета различной биоусвояемости гемовой или хелатной разновидности.

Наиболее быстро и полно организм усваивает железо из говядины, баранины, индюшатины, печени, рыбы.

Несмотря на высокое содержание железа в растительных продуктах – например, в бобах – его усвоение значительно хуже.

Продукты, содержащие железо, представлены в Таблице 1: Таблица 1. Какие продукты содержат много железа

Продукт	Содержание железа (мг) в 100 г продукта
Печень свиная	20
Бобы	10-20
Грибы	17
Пивные дрожи	17
Какао	12
Тыквенные семечки	11
Говядина	9
Зелень	9
Пшеничные зародыши	8
Чечевица	7
Семена подсолнечника	6
Шпинат	4
Топинамбур	4
Ржаной хлеб	3
Морская рыба	2,4
Сало	2,3

Поэтому бобовые – фасоль, горох – полезно сочетать с нежирным мясом для более полного усвоения из данных продуктов железа.

Всасывание железа ускоряют:

• фрукты — лимон, апельсин, яблоко, ананас, земляника, вишня, малина, клубника, слива, смородина, персики;
• овощи – свежие огурцы, красный болгарский перец, базилик, петрушка, укроп.

Усвоению негемового железа, которое содержат растительные продукты, способствует витамин С.

Богаты негемовым железом овощи: зеленый лук, ботва редиски, горчицы, моркови, листья одуванчика, крапивы, щавеля. Его много в зеленом горошке, сырых помидорах, капусте, чесноке, чечевице, салате, хрене, фасоли, огурцах.

реклама не отображается

Много железа в кураге, изюме, орехах, тыквенных и подсолнечных семечках.

Богата железом крапива, ей издавна лечат малокровие:

Перед цветением собрать листья, стебли, вымыть и просушить. Пропустить через соковыжималку или миксер, получить сок.

Принимать до 3с.л. в день, можно вместе с медом.

Противопоказания лечения крапивой: повышенная свертываемость крови, тромбофлебит, беременность.

Снижают усвоение железа:

• молочные продукты, сыры из-за высокого содержания кальция;
• картофель, рис;
• яичный белок;
• растительный белок зерновых.

Стоит отказаться от привычки пить чай или кофе непосредственно после еды. Данные продукты содержат танин, который связывает железо, препятствует его усвоению.

Полная таблица содержания железа в продуктах — с уровнем усовения

Продукт питания	Содержание железа	Процент усвоения
Сушеные грибы	35.0 мг
Моллюски	20.0 мг
Морская капуста	16.0 мг
Какао-порошок	14.8 мг	2-3%
Чечевица	10-12 мг
Печень свиная	12.6 мг	12-16%
Шиповник	11.5 мг
Пшеничные отруби	10.7 мг
Соя	10 мг
Печень говяжья	7.0-9.0 мг	12-16%
Белая фасоль	8-10 мг
Горох	6.8 мг	2-3%
Гречневая крупа	6.7-7.8 мг
Овсяная крупа (грубого помола)	7.8 мг
Орехи кешью	7.0 мг
Почки говяжьи	5.9 мг	12-16%
Фасоль	5.9 мг	2-3%
Грибы свежие	5.2 мг
Темный шоколад	5.0 мг	2-3%
Арахис	5.0 мг
Сердце говяжье	4.7 мг	12-16%
Мясо кролика	4.4 мг
Персики	4.1 мг
Мясо индейки	4.0 мг
Сердце свиное	4.0 мг	12-16%
Язык говяжий	4.0-5.0 мг	12-16%
Овсяная крупа	3.9 мг
Хлеб ржаной	3.9 мг
Курага	3.2 мг	2-3%
Изюм	3.0 мг	2-3%
Чернослив	3.0 мг	2-3%
Фундук	3.0 мг
Мясо курицы	3.0 мг
Говядина	2.9 мг
Шпинат	2.7 мг	1%
Яйцо куриное	2.5 мг	2-3%
Скумбрия	2.3 мг	9-11%
Грецкие орехи	2.3 мг
Груша	2.2 мг	2-3%
Яблоки	2.2 мг	2-3%
Свинина	1.9 мг
Печень трески	1.9 мг	9-11%
Свекла	1.4 мг
Цветная капуста	1.4 мг
Морковь	1.2 мг

***

Железо — это микроминерал, необходимый организму для выработки гемоглобина и транспортировки кислорода к тканям. Он обязательно должен поступать с пищей, поскольку не может синтезироваться телом. Наиболее богатыми железом продуктами питания являются морепродукты, морские водоросли и печень животных. Также этот микроминерал в больших количествах содержится в бобовых и в псевдозлаковых культурах.

1. Iron overview for health professionals. Research health effects, dosing, sources, deficiency symptoms, side effects, and interactions, source

Рейтинг материала:

Железо в продуктах — дневные нормы. Содержание железа в продуктах питания,

4.33 / 6

Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать

Таблица продуктов, содержащих железо

Более конкретное представление о том, сколько миллиграмм железа содержит тот или иной продукт дают табличные данные. Если проанализировать информацию, которая указана в них, то становится понятно, что наибольшая концентрация микроэлемента на 100 грамм продукта приходится на куриную и свиную печень, а также моллюски. Немного уступают отруби, соя, а также чечевица, но количество усваиваемого из них вещества в двое ниже.

Продукты животного происхождения

Название продукта	Содержание железа в мг на 100 г
печень свиная	20,2
печень куриная	17,5
печень говяжья	6,9
сердце говяжье	4,8
сердце свиное	4,1
мясо говядины	3,6
мясо баранины	3,1
мясо свинины	1,8
мясо курицы	1,6
мясо индейки	1,4
устрицы	9,2
мидии	6,7
сардины	2,9
икра черная	2,4
желток куриный	6,7
желток перепелиный	3,2
язык говяжий	4,1
язык свиной	3,2
тунец (консерва)	1,4
сардины (консерва)	2,9

Продукты растительного происхождения

Название продукта	Содержание железа в мг на 100 г
пшеничные отруби	11,1
гречка	6,7
овсянка	3,9
ржаной хлеб	3,9
соя	9,7
чечевица	11,8
шпинат	2,7
кукуруза	2,7
горох	1,5
свекла	1,7
арахис	4,6
фисташки	3,9
миндаль	3,7
грецкий орех	2,9
кизил	4,1
хурма	2,5
курага	3,2
чернослив сушеный	3
гранат	1
яблоки	0,1

Мнение о том, что больше всего железа содержатся в грантах и яблоках не соответствует действительности. На 100 грамм данных фруктов приходится не более 1 и 2 миллиграмм микроэлемента.

12 овощей богатых железом

Применение в народной медицине

Косточки граната и препараты на их основе используются в народной медицине и домашней косметологии (для лечения и омоложения кожи, укрепления волос)

При лечении серьёзных заболеваний важно учитывать, что это природное средство может работать только как вспомогательная терапия на фоне основного медикаментозного лечения, которое должен назначать врач

Помните: гранатовые косточки не вылечат от серьёзных заболеваний

При сахарном диабете

При диабете как второго, так и первого типа гранатовые зёрна с косточками являются очень важным продуктом питания. Нужно только быть уверенными в том, что фрукты свежие, качественные и выращены без токсичной химической обработки. Диабетикам рекомендуется съедать по сто граммов гранатовых ягод ежедневно. Это способствует общему укреплению организма, поддерживает нормальные функции сосудов и желёз внутренней секреции, а также, хоть и незначительно, но вполне реально снижает уровень глюкозы в крови.

Гранатовые ягоды с косточками должны быть в рационе диабетиков

Косточки граната оказывают больным диабетом очень важную услугу: они восстанавливают гормональное равновесие в организме, а также помогают поджелудочной железе и кишечнику очиститься и нормализовать свои функции. Поэтому врачи настаивают на том, чтобы диабетики употребляли гранаты обязательно с косточками. Особенно полезны кислые сорта граната.

Для кишечника

Если вы станете съедать (при отсутствии противопоказаний, конечно же) по половинке среднего граната в день, то кишечник скажет вам спасибо. Даже несколько зёрнышек с косточками способны принести немалую пользу. Растительная клетчатка, которой так богаты гранатовые семечки, отлично поработает в пищеварительном тракте:

• улучшит перистальтику;
• выведет даже застарелые каловые отложения вместе с болезнетворными микроорганизмами, шлаками и токсинами;
• поспособствует замещению патогенной микрофлоры на здоровую;
• устранит проявления диареи;
• нормализует функции пищеварительного тракта в целом.

Даже несколько зёрнышек граната наведут порядок в кишечнике

Для женского здоровья

Гранатовые зёрна вместе с семечками очень полезны для женского здоровья

Особенно важно принимать их при климактерических проблемах, а также при нерегулярных месячных — болезненных, скудных или, наоборот, слишком обильных. Существенно помогает это природное средство справиться и с депрессивными состояниями, беспричинной раздражительностью и головными болями, которые зачастую сопровождают критические дни

Гранатовые косточки — подарок для женского здоровья

Гранатовая жирная кислота, в высокой концентрации присутствующая в косточках экзотического плода, активизирует гормоны и быстро выравнивает женский гормональный фон.

Только ли сок полезен в гранатах?

По сути, в этих растениях полезно все, даже корни, из которых производится особый ароматный сахар – гренадин. Сушеные цветки, можно заваривать вместо чая. Кора – оружие против дизентерийной, кишечной, туберкулезной палочек, а также источник дубильных веществ.

В справочниках народной медицины полезные свойства кожуры граната описаны в полной мере. Благодаря содержанию:

• алкалоидов,
• изопеллетиеринов,
• псевдопеллетиеринов, она является превосходным средством от ленточных глистов.

Горьковатая на вкус кожица – прекрасное закрепляющее средство. Отвар из нее популярен при воспалениях в почках, суставах, печени, глаз и ушей.

В косметологии используется смесь из высушенной и перетертой в порошок кожицы со сливочным или оливковым маслами, для лечения жирной, склонной к угрям коже.

Урожайность

Первые невзрачные фрукты от граната можно ожидать при достижении деревом трехлетнего возраста. Полноценная урожайность сохраняется в среднем до 40 лет. Формирование плодов и последующее созревание при оптимальной температуре в 25 градусов занимает от 4 до 5 месяцев с весны до конца лета.

Плоды собираются в начале осени. Урожайность варьируется от 20 до 60 килограмм с одного растения.

Как хранить урожай?

После сбора плоды граната могут храниться до нескольких месяцев. Для этого достаточно соблюсти ряд несложны условий:

• плоды должны быть целыми – без трещин;
• температура в помещении – 1-2 градуса;
• влажность воздуха – от 80 до 85%.

Также обязательно наличие хорошей вентиляции.

Как пить гранатовый сок при низком гемоглобине

Детям от года рекомендуют употреблять по 2 — 3 ч. л. гранатового сока в день

Школьникам можно выпивать до 3 стаканов в день, при этом важно не забывать разбавлять его водой

Чтобы повышать гемоглобин при его низком уровне в организме, гранатовый сок рекомендуется пить по схеме: не более 1 стакана за 30 мин. до еды 3 раза в день в течение 2 — 3 месяцев. Затем необходимо сделать перерыв, и курс снова можно будет повторить.

Приготовить напиток, способный повышать уровень железа в организме, не сложно, поскольку фрукт сам по себе довольно сочный. Из 100 г зерен, в среднем, получается 60 мл натурального сока. Есть несколько способов приготовления в домашних условиях:

1. Прокрутить очищенный от кожуры гранат через мясорубку.
2. Неочищенный фрукт тщательно помять, стараясь сохранить кожуру целой. Затем сделать ножом отверстие и вылить сок.
3. Вынуть зернышки из очищенного граната, положить на марлю и выдавить из них сок вручную.
4. Разрезать фрукт на 2 половинки и воспользоваться соковыжималкой.
5. Почистить гранат и вынуть зернышки. Воспользоваться чесночницей для извлечения жидкости.

В свежевыжатом соке содержится максимальное количество витаминов и полезных веществ. Повышать уровень гемоглобина даже при малокровии возможно с помощью натуральных продуктов, а не только лекарств.

Совет! Гранатовый сок прямого отжима лучше пить разбавленным и через трубочку: это необходимо для защиты зубной эмали. После употребления желательно прополоскать рот водой.

Магазинный гранатовый сок в стеклянных бутылках стоит дешевле, он вкуснее и дольше хранится. Но в нем могут содержаться красители, консерванты или прочие добавки. Польза от напитка, если употреблять его с целью повысить гемоглобин, таким образом, теряется. Кроме того, при прохождении ряда этапов технологической цепочки часть важных веществ также теряется.

Ботаническое описание

Внешний вид граната обыкновенного определяется условиями произрастания и может достаточно сильно различаться. Однако вне зависимости от климата и ухода у растения имеются общие черты и характеристики.

Что представляет собой ранний и поздний?

В раннем периоде гранат обыкновенный представляет невысокий куст (до 1 метра) с небольшими, но кучно расположенными листьями. По мере развития растение становится более пышным и высоким. Оно может остаться в форме куста или же перейти в форму дерева.

Дерево

Гранат обыкновенный может выглядеть как небольшое многоствольное дерево с густой кроной либо как пышный кустарник. Их высота при этом не превышает 5 метров. Кора – серовато-бурая. Зачастую прямостоячие и тонкие ветви этой плодовой культуры на концах имеют острые колючки. Данная особенность в основном отмечается у дикорастущих форм.

Листья

Листья растения имеют форму эллипса, отличаются супротивным характером и располагаются пучками на укороченных побегах. Их длина редко превышает 8 сантиметров, большая часть варьируется в пределах от 2 до 7 сантиметров. Цвет листьев – зеленый, блестят.

В привычном тропическом климате гранат себя ведет как вечнозеленое растение. При произрастании в субтропических регионах, где наблюдаются холодные зимы, дерево может осенью сбрасывать листья.

Внешний вид цветков

Первые цветки при благоприятных условиях формируются уже в трехлетнем возрасте дерева. Период цветения растения можно назвать продолжительным. При высадке в открытом грунте первые лепестки появляются весной и сохраняются на протяжении всего лета. Выделяют два вида цветков:

• Колокольчатые, не имеющие завязи. Составляют до 95% от общей массы цветков. Не дают плоды и опадают в краткие сроки.
• Кувшинообразные, имеющие завязи, которые и обеспечивают урожайность.

Цветки – диаметром от 2 до 5 сантиметров, ярко-красные и простые. В редких случаях могут быть махровыми.

Плоды и семена

Полное созревание граната занимает несколько месяцев. Плод дерева обладает уникальным строением и имеет собственное обозначение в ботанической терминологии – «гранатина».Плоды после созревания зачастую растрескиваются, находясь еще на дереве. Особенно актуально при явном недостатке влаги.

Внешний вид плодов

Для плода граната обыкновенного является характерной шарообразная форма с короноподобным венчиком, который располагается с противоположной от плодоножки стороны. Цвет фрукта варьируется от коричневого-красного до темно-красного цвета.

Вес фрукта

Средний вес одного плода варьируется в пределах от 200 до 250 грамм, диаметр не превышает 10 сантиметров. Масса фрукта у крупноплодных сортов может достигать 800 грамм и диаметра от 15 до 18 сантиметров.

Мякоть

Мякоть состоит из множества семян, каждое из которых окружено сочной оболочкой. Зерна составляют отдельные фракции, разделенные несъедобной пленкой. Семена в большинстве случаев темно-красные, редко – розовые или светло-красные.

Вкусовые качества

Что касается вкуса, в большинстве случаев плод кисло-сладкий. Однако фрукт может быть также только кислым, или только сладким с незначительными примесями.

Вкус граната во многом зависит от условий выращивания.

Состав и калорийность

Состав граната богат на различные полезные микроэлементы. В качестве минеральных веществ стоит выделить:

• калий;
• кальций;
• марганец;
• железо;
• йод;
• фосфор;
• натрий.

Что касается содержания витаминов:

• В2;
• В5;
• В6;
• В9;
• С;
• Н.

В 100 грамм продукта содержится около 72 ккал: белков – 0,7 грамм, жиров – 0,6 грамм, углеводов – 14,5 грамм.

Морозостойкость и засухостойкость

Гранат обыкновенный можно назвать стойким к засухам. Он может выдерживать воздушную засуху, одна для этого нужна хорошо увлажненная почва

Поэтому в сухих регионах важно обеспечить искусственное орошение

Что касается стойкости к морозам, в данном случае результаты неутешительные.

Может расти в регионах с температурой до -17 градусов. При -20 градусах обмерзает вся та часть дерева, что находится над землей.

Фрукт гранат: полезные свойства и противопоказания

Гранат полезен при заболеваниях сосудов, сердечных недугах. Его активные вещества нормализуют артериальное давление, синтезируют эритроцитов и гемоглобин. Часто врачи прописывают гранатовый сок в послеоперационный период, поскольку плод укрепляет костную и мышечную ткань.

Обязательно прочтите:

Алыча: кладезь полезных свойств возрастом с трехтысячелетней историей

Этот продукт по праву считается диетическим за счет небольшого количества сахара в составе. Он работает как мочегонное вещество, снимая отечность, помогая в процессе снижения веса.

Противопоказанием к гранатам в рационе питания являются аллергические реакции, индивидуальная непереносимость

Если человек страдает язвами, желудочными воспалениями, то принимать плоды нужно с осторожностью, ведь кислоты способны разрушить ЖКТ

Если относиться к приему граната с умом, то вредного влияния не будет, а все полезные компоненты эффективно проникнут в организм человека и укрепят его.

Полезные свойства для организма женщины

Кроме общепринятых полезных свойств, гранат положительно влияет на женский организм благодаря косметическому эффекту плода. Особенная молекулярная структура гранатового сока проникает в глубинный слой кожи, оказывая стимулирование деления и увлажнения клеток. Из-за чрезмерной активности микроэлементов в плоде, не рекомендуется использовать его в косметических целях в чистом виде.

Смесь столовой ложки гранатового сока, чайной ложки меда, измельченных овсяных хлопьев, куриного желтка – идеальная маска для лица с любым типом кожи. Эффект от нее очевиден сразу – моментально возвращается сияние, свежесть лица.

В гранате содержатся эстрогены, которые облегчают протекание климакса и препятствуют развитии депрессии. Кроме того, плоды богаты на эллаготанин, который борется с клетками рака молочной железы.

Польза и вред для здоровья мужчин

Благодаря большому количеству витамина В12 повышается эрекциональная функция у мужчин. Кровь циркулирует лучше и развивает образование тестостерона в организме.

Гранат для беременных: польза и противопоказания

В гранате содержится большое количество кислот: лимонной, щавелевой, яблочной. Такие элементы раздражают стенки желудка, негативно сказываются на развитие эмбриона. Из-за них многие врачи запрещают беременным включать фрукт в ежедневный рацион.

Тем не менее, если противопоказаний по индивидуальной непереносимости нет, несколько раз в неделю можно побаловать беременную женщину ароматным гранатом не в чистом виде.

Зачастую рекомендуют выдавливать сок или пропускать зерна через блендер. В массу добавляют воду или смешивают мякоть с тыквенным, морковным соком. Таким образом можно получить все полезные свойства граната и не нанести вред будущему ребенку.

Сок граната: польза и вред

Специалисты советуют пить гранатовый сок при авитаминозе. Благодаря витаминному составу, большому количеству аскорбиновой кислоты, организм напитывается полезными микроэлементами и поддерживает иммунитет в весенний и осенний период.

Группа ученых из калифорнийского университета доказали, что сок отличается мощным противоокислительным свойством. Напиток уничтожает возбудители инфекционных заболеваний почек, останавливает развитие онкологических процессов.

Благодаря мочегонному действию гранатового сока можно быстро устранить отечность.

Полезные свойства корки граната

Недооцененной в гранате является корка. Порошок, сделанный из этой части плода, отличается сильным вяжущим эффектом. Продуктом можно посыпать царапины и трещины на коже – так они быстрее затягиваются. С помощью перетертой кожуры лечат энтероколит.

Отвар из корпуса граната убирает простудные симптомы. Благодаря алкалоидам, содержащимся в химическом составе, кожура способна выводить глисты.

Если полоскать рот настойкой из гранатовой коры, можно быстро устранить кровоточивость десен и стоматит.

Немного фактов

Железо является незаменимым элементом для системы жизнедеятельности человека. Благодаря ему ткани, органы и системы нашего организма снабжаются кислородом. Также этот микроэлемент участвует в процессах кроветворения, энергетического метаболизма, производстве дезоксирибонуклеиновой кислоты, окислительно-восстановительных реакциях, реакциях иммунной защиты. Для детей основная польза железа заключается в обеспечении развития и роста тела и формировании нервных волокон.

Больше всего железа человеческий организм получает с помощью еды. Для того чтобы не возникал дефицит этого ценного микроэлемента необходимо употреблять в пищу следующие продукты:

• Мясные продукты, в частности максимальное количество железа содержится в свиной печени.
• Рыбные продукты.
• Яйца.
• Злаковые.
• Бобовые продукты.
• Овощные продукты и зелень.
• Сухофрукты, фрукты и ягоды.
• Семечки и орехи.

Для нормального функционирования человеческому организму нужно от трех до пяти граммов железа, две трети этого количества содержит в себе гемоглобин – белковое соединение, входящее в состав эритроцитов, отвечающих за обогащение кислородом всех тканей и органов. Однако необходимый уровень железа в крови может отличаться в зависимости от состояния здоровья человека, ежедневной физической нагрузки, пола и возраста. Повышенное содержание микроэлемента требуется детям, женщинам во время беременности и грудного кормления, людям, выполняющим повышенную физическую нагрузку, а также пожилым жителям нашей планеты.

При дефиците железа возникают заболевания, при которых в первую очередь снижается показатель гемоглобина в крови. Это может происходить вследствие несбалансированного питания, повышенных психических и физических нагрузок, кровотечений, патологий процесса усвоения железа. Симптомами таких болезней могут быть состояние общей слабости и усталости, апатия, ощущение головокружения, головные боли, бледность кожных покровов. А также недостаток железа может проявляться болезненными ощущениями в области сердца, снижением давления в артериях и возникновение одышки.

Для проведения профилактики анемии можно включать в пищу биологически активную добавку Феррогематоген, которая выпускается в виде вкусных и питательных пастилок. Для детей можно использовать детский гематоген, содержащий около 28 – 40% ежедневной потребности детского организма в железе.

Чем полезен гранат

1. В гранатовом соке содержится много полезных витаминов (В, С, К) и минералов (фосфор, калий, железо и прочие), а также большой спектр аминокислот, из которых пять – незаменимые (т. е. поступают в организм исключительно с пищей).

1. Польза для сердечно-сосудистой системы. В гранатовом соке есть пуникалагин – вещество, обладающее сильными антиоксидантными свойствами, поэтому при регулярном его употреблении, обеспечивается защита тканей сердца и кровеносных сосудов. Также снижается уровень липопротеинов низкой плотности. Это уменьшает риски развития атеросклероза на 30%, что было подтверждено американскими исследователями.
2. Гранат полезен для костей благодаря содержанию витамина К, который улучшает усвоение ионов кальция в организме. В нем также есть особые растительные компоненты, положительно влияющие на нормализацию состояния хрящевой ткани. Поэтому те, кто часто ест гранат, меньше страдает от артрозов, остеоартрозов и воспалений суставов.

1. Понижение рисков образования опухолей. В составе граната есть эллаготанины. Эти вещества уменьшают образование эстрогенов, чем снижают вероятность развития некоторых видов рака, например, гормонозависимых новообразований в молочной и предстательной железе.
2. Улучшение иммунитета обеспечивается за счет аскорбиновой кислоты. В одном среднем гранате содержится примерно четвертая часть от суточной потребности человека в витамине С. Но даже если ежедневно съедать по половине плода, то этого будет достаточно, чтобы поддерживать уровень защитных механизмов на высоком уровне.
3. Ускорение пищеварительных и обменных процессов. Кислота увеличивает активность желудочных соков, поэтому гранатовый фреш усиливает аппетит.
4. Польза для сердечно-сосудистой системы. Если хочется съесть гранат, то, возможно, это указывает на низкий уровень гемоглобина. В таком случае обычно ощущается слабость и головокружение. Сок граната показан при малокровии, потому что он увеличивает образование эритроцитов и концентрацию гемоглобина в них. Натуральный гранатовый сок; польза и вред вкусного напитка

При анемии рекомендуется употреблять свежеотжатый сок граната по 100 мл три раза в день.

Кроме перечисленного нужно отметить, что гранат улучшает состояние кожи, ногтей и волос, замедляет процессы старения и может употребляться диабетиками, правда в ограниченных количествах.