Цветная капуста: выращивание культуры в открытом грунте по всем правилам

Особенности агротехники

Освещение.
Для хорошего плодоношения цветной капусте необходим длинный световой день

Особенно это важно учитывать в период роста рассады. Если вы выращиваете ее в домашних условиях, вечером необходимо дополнительное освещение

Взрослое растение при длинном световом дне быстрее формирует головку, а при коротком – намного дольше, но качество соцветий будет лучше. Если слишком много солнечного света, соцветия начнут желтеть и рассыпаться. Чтобы этого не произошло, необходимо их притенить. Для этого обламывают 2 внутренних листа и закрывают ими растущий кочанчик.

Температура.
Оптимальная температура для роста и плодоношения цветной капусты +15 +18°C. Жару она не очень любит и замедляет свой рост. При длительном повышении температуры до +25 и выше, головки вырастают очень мелкими и неплотными, соцветия рассыпаются.
Семена могут прорасти при температуре уже +5 +6°C. Но оптимальный температурный режим для выращивания рассады 18-20°C. Взрослые растения неплохо переносят заморозки до -5°C (поздние сорта). А вот только что высаженную в открытый грунт рассаду необходимо защищать от весенних заморозков.

Полив.
Цветная капуста нуждается в хорошо увлажненной почве и не выносит даже кратковременную засуху. Это надо учитывать и регулярно поливать растения. Если температура воздуха выше +22°C, почва под капустой должна быть всегда влажной. При недостаточном поливе замедляется рост головок, они будут мелкими и неплотными. В то же время нельзя допускать и переливов – слишком сырая почва приведет к заболеваниям.

Требования к почве.
Лучше всего этот овощ растет на суглинистых и супесчаных почвах. Из-за того, что ее корневая система расположена очень близко к поверхности, тяжелые и холодные почвы ей не подойдут. Кроме того, не любит капуста и кислую землю. Если почва на вашем участке с повышенной кислотностью, необходимо осенью добавить при перекопке известь-пушонку или доломитовую муку (расход извести 200-400 гр., муки 400-800 гр. на кв. метр).
Весной вносят перепревший навоз или компост и удобрения: калийную соль, аммиачную селитру, суперфосфат. Особенно любит цветная капуста молибден и бор. Нехватка этих веществ в почве сразу отражается на растениях: если загнивают головки и верхние листья – срочно необходимо подкормить капусту бором, если головка вообще не образуется, а листья деформируются и становятся уродливыми – ситуацию спасет молибден.

Цветная капуста — выращивание

Цветная капуста представляет собой однолетнее растение. Она завоевала большую популярность среди агрономов-любителей благодаря своим полезным свойствам: в ее состав входят такие витамины как фолиевая кислота, калий, кальций, витамин С. Поэтому многие стараются вырастить ее на своем приусадебном участке.

Так как цветная капуста является скороспелым растением, необходимо строго соблюдать условия ее выращивания.

Цветная капуста: выращивание и уход

По продолжительности созревания головок различают следующие сорта цветной капусты:

• ранняя: головки появляются через 90 дней после высадки рассады;
• средняя: появление первых головок можно наблюдать через 120 дней;
• поздняя: вегетационный период такого сорта составляет более четырех месяцев.

Цветная капуста является светолюбивой культурой. Однако следует беречь растение от попадания прямых солнечных лучей, иначе ее головки будут портиться. Чтобы получить качественные головки их нужно укрывать. Сделать это можно тремя способами:

• надламывание листа розетки над головкой;
• связывание бечевкой двух-трех листьев;
• укрытие бумагой, крупными листьями.

Из-за слабости корневой системы цветная капуста требовательна к почве: она хорошо произрастает в нейтральной или слабокислой земле. Лучше всего она растет на суглинках или в почве с большим содержанием гумуса.

Цветная капуста любит воду и плохо переносит засуху. Поэтому ее нужно регулярно поливать. Сразу после полива почву рыхлят. В жаркую погоду следует опрыскивать листья растения, чтобы снизить температуру возле них. При этом если температура окружающей среды выше 35 градусов, то опрыскивание проводят через каждые 15 минут.

Цветная капуста: выращивание из семян

Выращивание цветной капусты требует подготовки земли: рассада должна быть посажена в почвенную смесь, состоящую из торфа, песка и дерновой земли.

Чтобы семена проросли, необходимо поддерживать температуру окружающей среды на уровне 2-5 градусов и сбрызгивать почву водой. Ранний сорт начинают высеивать в начале марта, поздние сорта – в апреле.

Поле того как семена проросли, температурный режим поддерживают на уровне 20-25 градусов. Как только появились первые всходы, ее понижают до 10 градусов.

Через неделю температура в солнечную погоду должна быть 17 градусов, в пасмурное время – 14 градусов, ночью – 9 градусов. Если температура окружающей среды будет выше 20 градусов, это приведет к раннему формированию головок.

В возрасте 14 дней производят пикировку рассады.

Примерно за две недели до посадки рассады в открытый грунт нужно начать закалять растение, чтобы приучить его к ветру, температуре и солнечному свету.

Ранние сорта цветной капусты высаживают в начале мая, поздние сорта – 10-20 мая.

Расстояние между растениями на грядке должно быть 1 см, между бороздами – 3 см.

Через десять дней после того как рассада посажена в грунт необходимо произвести первую подкормку: в качестве удобрений подойдут нитрофоска и коровяк. Вторую подкормку проводят через две недели после посадки. К этому времени уже обычно появляются первые головки капусты размером с грецкий орех. Еще спустя 10 дней делают третью подкормку.

Можно организовать выращивание цветной капусты в теплице

При этом важно соблюдать оптимальный уровень влажности воздуха и температуру в ней, чтобы избежать рассыпания головок капусты. В начале февраля делают рассаду из семян ранних сортов. А уже в начале апреля производят посадку в теплицу

Если теплицы нет, то можно посадить семена в открытый грунт и накрыть сверху полиэтиленовой пленкой

А уже в начале апреля производят посадку в теплицу. Если теплицы нет, то можно посадить семена в открытый грунт и накрыть сверху полиэтиленовой пленкой.

Выращивание цветной капусты безрассадным способом способствует более быстрому росту растения и раннему образованию головок. Технология выращивания цветной капусты из семян та же, что и при высадке рассады в открытый грунт.

Цветная капуста – продукт не только полезный, но и вкусный. Однако она очень требовательна к условиям окружающей среды. Поэтому следует учитывать особенности выращивания цветной капусты:

• затенение головок;
• регулярный полив;
• рыхление почвы;
• подсыпка;
• подкормка.

При полном соблюдении всех условий выращивания и ухода иногда даже у опытных садоводов могут быть неудачи

Чтобы успешно вырастить цветную капусту на своем приусадебном участке важно четко следовать рекомендациям по ее выращиванию

womanadvice.ru

Кислотность и плодородие почвы

Еще одна причина неудачи – недостаток в почве необходимого питания и повышенная кислотность почвы. Все разновидности капусты, а в особенности цветная и брокколи, хорошо растут только в нейтральных и щелочных грунтах. Кроме того, цветная капуста очень требовательна к плодородию почвы и наличию в ней необходимых макро- и микроэлементов.

Древесная зола

Для раскисления почвы на грядке, предназначенной для капусты, можно использовать мел, гашеную известь-пушонку или древесную золу.

Я предпочитаю золу, которая служит не только раскислителем, но и удобрением: иногда я просто подсыпаю ее под растения, а иногда делаю из золы вытяжку для опрыскивания капусты по листу. Во время посадки рассады в открытый грунт я добавляю золу в лунки, а в течение сезона использую ее для защиты от вредителей.

Применение древесной золы хорошо сказывается на росте цветной капусты, поскольку это удобрение содержит жизненно важные для культуры вещества: азот, кальций, бор и молибден. При недостатке этих элементах капуста плохо развивается и не завязывает головок.

Например, в условиях дефицита молибдена листья у цветной капусты недоразвитые, узкие и морщинистые, а ведь от густоты, размеров и здоровья листового аппарата зависит, как будут завязываться головки. Поэтому на начальном этапе роста необходимо подкармливать рассаду азотом и микроэлементами.

Подкормки капусты

Для азотных подкормок я использую настой из сброженной травы, который готовлю самостоятельно из любых сорняков, а также десятипроцентный нашатырный спирт, разведенный водой: 2 столовые ложки аммиака на 10 л воды.

Азотные подкормки я вношу после высадки рассады в грунт через каждые 10-14 дней до того момента, когда начнут завязываться головки. В это же время я опрыскиваю капусту по листу раствором жидкого удобрения с содержанием бора и молибдена. А когда у цветной капусты начинают вязаться головки, наступает очередь калийно-фосфорных корневых подкормок, которые я чередую с опрыскиванием микроэлементами по листьям.

В качестве калийно-фосфорного удобрения я использую золу, а для внекорневых обработок – любые жидкие удобрения на основе биогумуса или гумата калия. Опрыскивание капусты я делаю через каждые 10-12 дней.

Для подкормки бором я применяю порошок борной кислоты: 2 г препарата на 10 л воды. За сезон я провожу 2-3 опрыскивания по листу раствором бора с интервалом 10-14 дней.

Цветная капуста: как сделать выращивание рассады на огороде любимым делом?

Цветная капуста: выращивание рассады в огороде

Цветная капуста относится к однолетникам, и выращивание ее рассады мало чем отличается от такого же процесса с капустой белокочанной. Ее соцветия в виде головок могут быть разных цветов: белыми, желтыми и фиолетовыми. Ее корневая система менее развита, чем у ее белокочанной сестры, поэтому посев семян на рассаду цветной капусты необходимо проводить особым способом. Для этого землю для посадки в общем ящике разбивают на квадратики 10×10 см для того, чтобы саженцы имели возможность сформировать разветвленные корневые системы для лучшей усвояемости питательных веществ из грунта.

• Когда посеять огурцы на рассаду
• Полив капусты в открытом грунте

Рекомендуем ознакомиться

Чтобы наша цветная капуста начала рано и плодовито цвести, посадка ее семян на рассаду должна быть выполнена в определенные сроки на обогащенном фосфором, бором и калием грунте. Если увеличить содержание в грунте этих элементов и ограничить количество азота, то наш овощ будет быстрее расти и развиваться, а, следовательно, и созревание его соцветий произойдет гораздо раньше обычного.

Рассада цветной капусты: когда сажать?

Помните, что цветная капуста, как и капуста кольраби, достаточно капризное растение, требующее особых условий для выращивания, поэтому ее рассада для посадки в грунт должна иметь достаточно сформировавшуюся корневую систему, а иначе растение не приживется и погибнет.

Каждый сорт этого овоща имеет свой срок посадки семян:

• посев ранних сортов и гибридов начинается с начала марта на протяжении всех четырех недель месяца;
• среднеранние сорта высаживаются с 10 апреля по середину мая;
• поздние сорта высеваются после 15 мая до середины июня.

Возраст рассады перед высадкой в грунт:

• ранние сорта – 2 месяца;
• среднеранние сорта – 40 дней;
• поздние сорта – 35 дней.

Когда можно высаживать рассаду в открытый грунт:

• ранние сорта – после 25 апреля до 15 мая;
• среднеранние сорта – с 15 мая по 15 июня;
• поздние сорта – с 1 июля до середины месяца.

Поэтому большинство садоводов, которые хотят получать урожай свежей цветной капусты на протяжении всего лета, выращивают разновременные сорта этого овоща.

Как вырастить рассаду цветной капусты, посаженной в грунт?

После высадки в грунт окрепшей и достаточно сформировавшейся рассады, ее нужно на первое время закрыть от ярких лучей солнца пленкой. Саженцы должны прижиться в грунте в тени в течение двух-трех дней. Окучивать их нужно начинать только через две недели. Чтобы овощ быстро рос и правильно развивался, ему нужна оптимальная температура воздуха: 16–25 °С. Если лето жаркое, и почва быстро высыхает – за подрастающей рассадой нужно следить более внимательно: вовремя и обильно поливать и прятать в тени от палящих лучей.

Если этого не делать, ее головки могут зацвести раньше времени и потемнеть. Спустя три недели после посадки растения можно начинать удобрять жидким коровьим навозом или древесной золой. Но для первой подкормки также подойдут и минеральные удобрения. Азотные удобрения для подкормки цветной капусты не рекомендуются, поскольку для правильного формирования ее корневой системы и дальнейшего цветения повышенная кислотность почвы будет губительна.

Вторую подкормку стоит проводить спустя еще две недели. Для этого понадобится жидкий компост из древесной золы и нитрофоски. Третью подкормку стоит начинать во время формирования головок растения: аммиачная селитра в количестве 30 грамм на десятилитровое ведро воды смешивается с 80 граммами суперфосфата и 20 граммами любого удобрения, содержащего калий.

nasotke.ru

Требования к условиям

Чтобы агротехнические мероприятия соответствовали запросам культуры, нужно знать условия, которые необходимы для ее нормального развития. В первую очередь это – температурный режим, освещенность и состав почвы.

Температура

Оптимальная температура для прорастания семян составляет 20°С, при которых всходы появляются через 3–4 суток после посева. При других температурных режимах всхожесть несколько снижается:

• при 6–10°С сеянцы вырастают на 10–12 сутки;
• при 5°С и ниже семена не прорастают, но сохраняются до наступления тепла.

Для рассады вредным считается длительное (от 10 суток) изменение ночных температур (как снижение до 5°С, так и повышение до 18°С). Это приводит к тому, что кочан формируется рыхлым и рассыпается за несколько дней.

Взрослая цветная капуста в открытом грунте лучше всего растет при температуре 18–20°С, а в случае повышения до 25°С и больше ее развитие замедляется, головки формируются намного дольше, вырастая мелкими и рыхлыми.

К заморозкам взрослые экземпляры весьма устойчивы и способны выдерживать кратковременное похолодание до –2°С, а поздние сорта до –4°С. Молодым побегам температура ниже 0°С может сильно навредить вплоть до гибели всех растений.

Освещенность

Культура требовательна не только к температуре, но и к режиму освещенности. Она не терпит даже минимального затенения, а при наличии такового прекращает формирование не только соцветий, но даже нормальной листовой розетки.

Поэтому под грядку выбирают самый освещаемый в течение всего светового дня участок. При необходимости капустные посадки можно накрывать агроволокном, чтобы защитить от вредителей. Это приведет к более позднему формированию кочанов, но они будут плотнее.

Влажность

К влаге культура тоже предъявляет повышенные требования, особенно при разведении рассадным методом. При посеве семян в открытый грунт у растений формируется длинный стержневой корень, который обеспечивается влагой в более глубоких слоях почвы. При высадке рассадой корневая система развивается близко к поверхности и даже при небольшом пересыхании может погибнуть.

Недостаточный полив приводит к образованию мелких, рыхлых и быстро рассыпающихся головок. При нехватке влаги во время жаркой погоды (от 25°С) головка вообще не формируется.

Застоя воды растение тоже не переносит. Поэтому полив должен быть умеренным, чтобы почва всегда оставалась слегка увлажненной.

Почва

Плодородность почвы – еще одно важное условие для качественного урожая. К тому же этой культуре обязательно требуется подкормка органикой, иначе головка попросту не сформируется

Абсолютно не подходят в данном случае почвы двух видов:

• сильно закисленные;
• холодные глинистые.

На таких грядках всходы не развиваются, быстро слабеют и погибают, не успев создать полноценную розетку. Оптимальным вариантом считаются легкие и средние суглинки с низкой кислотностью.

Агротехника выращивания цветной капусты

При выполнении требований агротехники урожаи цветной капусты всегда будут отличаться высоким качеством. Чтобы иметь свежую продукцию длительный период, применяют рассадный метод выращивания, проводя посев в несколько сроков, а также с доращиванием при наступлении неблагоприятных осенних условий и позднего посева в открытый грунт.

Сроки посева на рассаду

При рассадном выращивании цветной капусты посев семян в теплицы проводят в середине марта и сеянцы в открытый грунт высаживают в начале мая по минованию весенних заморозков.

При условии использования холодных парников, посев семян проводят 15-25 мая и высаживают на постоянку в июне.

При безрассадном выращивании цветной капусты в открытом грунте под укрытием, посев проводят в конце апреля – начале мая, а без укрытий – в конце июня. Успешны посевы в начале июля.

Приведенные сроки посева ориентировочны. В каждом регионе и даже отдельных районах регионов, в зависимости от климатических условий года, сроки посева могут отличаться от приведенных на 8-15 дней.

Выращивание рассады

Рассаду лучше выращивать в торфоперегнойных горшочках и без пикировки высаживать на постоянку. В холодных регионах огородники высевают цветную капусту на подготовленную грядку в отапливаемой теплице. Почву при необходимости обеззараживают одним из рекомендуемых способов, заправляют удобрениями. Вносят на кв. м 0,5 ведра перегноя, компоста или готового гумуса (300-400 г). Добавляют 70 г суперфосфата и 30 г сернокислого калия. Можно смесь минеральных туков заменить внесением 50-60 г/кв. м нитрофоски или нитроаммофоски.

Посев рядовой с междурядьями 15-20 см на глубину 0,5 см. Семена высевают на дно бороздки и присыпают мелкой мульчей или песком. Аккуратно поливают, чтобы не размыть посев. До всходов температуру поддерживают +18..+20 °C. Всходы появляются на 4-5 день. В этот период температуру понижают до +5..+6 °C

Понижение температуры крайне важно. В жарком климате теплицы, как и в квартире, невозможно получить рассаду

Ей необходим умеренный или даже холодный климат. Через 5-6 дней после холодной адаптации температуру повышают до +15 °С. Такая смена температур позволит заложить крупные, нормально развитые головки цветной капусты.

Через 1-2 недели проводят пикировку. Рассаду подкармливают 3-4 раза за период выращивания. Основные подкормки проводят растворами минеральных удобрений под корень или в междурядья.

Семена капусты цветной. Forest & Kim Starr

Первую подкормку цветной капусты проводят через 2 недели после пикировки. Некоторые огородники советуют провести подкормку сразу после пикировки. Но этот прием приемлем, если рассаду выращивают на малоплодородной почве с отклонениями в кислотности. Для подкормки растворяют 50 г нитрофоски на 10 л воды комнатной температуры. Растения аккуратно обмывают от питательного раствора, попавшего на листья рассады.

При наступлении фазы 2-3 настоящих листьев проводят внекорневую подкормку смесью микроэлементов бора и молибдена (1 г/10 л воды). Эта процедура ускоряет развитие сеянцев, способствует закладке полноценного соцветия.

Следующую подкормку цветной капусты проводят при наступлении фазы 4 листьев. Нитрофоску разводят в концентрации 20 г/10 л теплой воды и вносят (как и первую) под корень с последующим поливом.

Через 10 дней готовят сложный состав для последней подкормки. Разводят 50-60 г нитрофоски, по 2 г борной кислоты, сульфата марганца и медного купороса в 10 л емкости. Смесь хорошо перемешивают и вносят под корень с последующим поливом.

Почву постоянно содержат во влажном состоянии (пересушивание, как и слишком обильный полив, приводит к заболеванию корневой системы сеянцев, нарушению обмена веществ).

30-35 дневную рассаду цветной капусты высаживают на постоянку. Рассада имеет хорошо развитый мочковатый корень, 5 нормально развитых листьев, прямой стебель.

Перед высадкой в иные условия для дальнейшего выращивания необходимо закаливание с постепенным понижением температуры и изменением условий освещения.

Уход за цветной капустой на грядке

Цветная капуста свето- и теплолюбивая культура. Качество урожая и его количество, выращенного в условиях средней полосы, напрямую связано с правильным уходом.

Основные агротехнические приёмы для цветной капусты:

1. Полив;
2. Прополка с рыхлением и окучиванием;
3. Подкормка;
4. Профилактика болезней;
5. Борьба с вредителями.

Поливы и подкормки

Цветная капуста, при выращивании в грунте, нуждается в регулярном поливе. После высадки поливы проводят через 2-3 дня. Расход воды составляет 7-8 литров на 1 м². В дальнейшем орошение проводят один раз в 7-10 дней, постепенно увеличивая расход воды. Во влажную погоду поливы прекращают. Учитывая поверхностное расположение корней глубоко землю проливать не следует. Чрезмерное увлажнение почвы приводит к возникновению грибковых заболеваний.

В течение периода выращивания капусту подкармливают 3-4 раза. Первый раз это делают спустя 2 недели после посадки растений на постоянное место. Лучшим природным удобрением может служить раствор коровяка. 5-6 кг навоза заливают одним ведром воды и дают настояться 3-4 дня. Пол-литра этого состава разбавляют в 10 литрах воды. Полив производят под корень. На одно растение расходуют 500 гр раствора.

Через 10 дней после первой производят повторное внесение питательных веществ. Расход тот же.

Третья и четвертая подкормки производятся с интервалом 10 дней, применяя 2 ст. ложки нитрофоски на ведро воды. Вносят 6-8 литров на 1 м².

Рыхление

Интенсивные поливы вызывают образование на поверхности земли жёсткой корки. Она ухудшает проникновение в почву кислорода, необходимого для питания растения. Вносимые под растение питательные вещества должны быть доставлены к корням. Поэтому рыхление – обязательное условие успешного выращивания цветной капусты.

Первый раз рыхлят почву через 4-5 дней после посадки растения на постоянное место. Растения к этому сроку должны показывать первые признаки приживаемости: рассада принимает вертикальное положение, листья распрямляются. Глубина обработки составляет 5-6 см.

Второе рыхление проводят через 15 дней после первого. Одновременно удаляют подросшие сорняки — они к этому времени достигают высоты 3 см. Лучше их выдёргивать вместе с корнями. При обработке почвы производят первое окучивание кустиков, это также убережёт поверхностные корни растения. Высота холмика земли составляет 5-6 см.

В дальнейшем рыхление производят после каждого полива, чтобы предотвратить образование корки и роста сорняков. Рыхление продолжают пока не сомкнутся рядки.

Уход перед сбором урожая

Головки капусты должны быть белого цвета. Солнечный свет делает капусту зеленой. Чтобы не допустить этого, с началом формирования головок их укрывают от солнечного света.

Есть два способа это сделать.

Первый – не самый распространённый. Головки растений укутывают непрозрачным укрывным материалом или тряпками. Метод трудоёмкий и затратный.

Во втором случае головки укрывают листьями самого растения. Их сводят над головкой и закрепляют, например, прищепками. Сделать это нужно, как только на головку стал поступать солнечный свет.

Уборка и хранение цветной капусты

Уборку цветной капусты начинают после достижения головками стадии технической спелости. Определить её можно по достижению размеров и массы головок, которые предусмотрены для каждого конкретного сорта.

Как ориентир можно взять сроки созревания:

• Для ранних сортов – 60-100 дней;
• Среднеспелые – 100-135;
• Поздние сорта – свыше 135 дней.

У оставленного на грядке овоща быстро теряются вкусовые свойства и полезные качества. Срезают головки с нижними листьями. Урожай немедленно убирают с солнечного света. В противном случае головки быстро пожелтеют.

Сохраняют капусту в тёмном прохладном месте, в ящиках, которые накрывают полиэтиленовой плёнкой. Срок хранения достигает 2-х месяцев.

В случае отсутствия погреба, промытые головки замораживают на срок до одного года.

При другом способе хранения капусту выкапывают вместе с корнями. Обрезают верхушечные листья и подвешивают на некотором расстоянии друг от друга на срок до одного месяца.

Поздние сорта, недозревшие на грядке, доращивают в подвалах. Выкапывая растение вместе с комом земли. Капусту размещают в ящиках с землёй, расположенных в подвалах. Уровень земли в ящиках покрывает корни до нижних листьев. При температуре от 0 до 4ºC капуста постепенно дозревает. При достаточной вентиляции урожай хранится всю зиму.

Как вырастить рассаду цветной капусты

Для рассады нужна особая почва. Некоторые садоводы предпочитают подготовить ее самостоятельно, уже осенью запасают нужный субстрат.

Почва готовится следующим образом:

• В пропорциях 1 к 1 берут торф и песок; к этой массе добавляют 10 частей перегноя.
• В пропорциях 3:1:1 берут торф, опилки (перепревшие), коровяк.

Все нужно хорошо пропарить, смешать с азотными удобрениями. Если используется мочевина, ее понадобится 20 г, если берутся комплексные удобрения, то их нужно на литр 50 г.

Если используется для субстрата верховой торф (лучше использовать низинный), то желательно в грунт добавить доломитовую муку. На 10 литров торфа нужно 300 г муки. Такой грунт хранят всю зиму, а весной используют для выращивания рассады.  

Посев

Перед посевом семена готовят: избавляют от вирусов, наделяют энергией для лучшего прорастания.

1 этап: семена отсортировать.

2 этап: подержать семена в горячей воде, чтобы избавить от возможных бактерий на оболочке.

3 этап: остудить, высушить.

4 этап: взять раствор минерального удобрения, замочить семена, используя марлю. Для замачивания подойдет Фитоспорин.

5 этап: проклюнувшиеся семена закалить, подержав 24 часа в холоде.

6 этап: субстрат прокалить в духовке.  

7 этап: на дно емкостей, где будет рассада, положить дренажный материал.

8 этап: насыпать субстрат.

9 этап: в субстрате сделать ямки глубиной полсантиметра.

10 этап: положить пару семян, сверху – немного земли и песка.

11 этап: закрыть пленкой для проращивания.

Пикировка

Цветная капуста не любит, когда ее тревожат, поэтому пикировку нужно проводить очень аккуратно. Вообще садоводы со стажем сразу советуют садить семена в отдельные емкости, чтобы не травмировать нежные росточки. Но если посев осуществлен в один ящик, то пикируют рассаду тогда, когда росточки обзаведутся двумя настоящими листами. Готовят отдельные «домики» для ростков, разложив в них субстрат, причем емкости не должны быть тесными и мелкими. Это нужно, чтобы хорошо сформировался корень.

Распикированную рассаду нужно поместить в помещение, где оптимальная температура воздуха не менее 21 градуса тепла. Но и сильно жаркое помещение не нужно, там рассада завянет. Через несколько дней температурный режим изменится – до + 17 градусов.

Уход

Пока семена еще сидят в земле под пленкой, температура воздуха должна быть примерно 18 градусов тепла. При появлении всходов укрывной материал убирают, а тару с росточками переносят на свет, но температура воздуха должна быть небольшой, не более +8 градусов. Это делается для того, чтобы ростки не тянулись. Перенести ростки в помещение, где температура больше 8 градусов тепла можно только через неделю.

Обязательно нужно осмотреть проклюнувшиеся ростки. Если среди них есть слабые, их прищипывают прямо у края земли. Не рекомендуется выдергивать, чтобы не повредить корешки рядом находящихся растений.

Поливать рассаду нужно аккуратно, используя отстоянную воду. Рекомендуемая температура воды – так называемая «мятая», то есть комнатная. Полив проводят раз в семь дней. Этого вполне достаточно, чтобы почва имела нужную влажность. После полива помещение проветривают, чтобы рассада получала нужное количество воздуха.

Нужно ли подкармливать рассаду? Нужно. Причем тогда, когда образуются первые три листа. Используют раствор борной кислоты. На литр воды берут 2 г 0,2-процентной борной кислоты. Когда у ростка есть уже четыре листа, опрыскивают раствором с молибденовокислым аммонием. Аммония на 10 литров воды берут 5 г. Перед пересадкой, за несколько дней, подкармливают рассаду удобрениями с калием и фосфором.

Для закаливания рассады цветную капусту буквально за полторы недели до высаживания в открытый грунт выносят «погулять» на балкон, так идет привыкание к уличному воздуху.

Секреты сбора урожая

Правильный уход – это не только выращивание, но и грамотный сбор урожая. Головки цветной капусты убирают при достижении ими достаточных размеров. С 1 кв.м посадок убирают 2 и более килограмма головок. Срезают головки вместе с 3-4 розеточными листьями. Растения, не успевшие созреть до окончания сроков уборки, выдергивают вместе с корнями и используют для их доращивания. Для этого они должны иметь головки диаметром около 5 см и не менее 20 листьев.

Для доращивания их помещают в очищенные от биотоплива обогреваемые парники или теплицы, размещая на 1 кв.м 35-40 растений. Затем растения закрывают щитами, матами, черной пленкой и поддерживают в теплицах температуру 5 градусов. Парники, по мере похолодания, утепляют опилками или другими подручными средствами. Убирают такой урожай в декабре или в январе.

Доращивать головки цветной капусты можно также в подвалах или погребах. В этом случае растения связывают и подвешивают на шпалерах корнями вверх. По окончании процесса доращивания масса головок цветной капусты достигает 0,5 кг, а диаметр – 15-20 см.

Вот и все секреты – ничего сложного нет.

Головки цветной капусты используют в пищу в свежем, вареном, жареном виде. Их также маринуют, используют для приготовления супов, запеканок, гарниров и салатов.

JLady.ru

• Цветная капуста ранние сорта
• Когда садить рассаду цветной капусты
• Цветная капуста посадка семенами
• Чем обработать цветную капусту
• Цветная капуста и чем она полезна
• Цветная капуста вырастить
• Уход за капустой цветной
• Цветная капуста уход с фото
• Через сколько дней всходит капуста цветная
• Цветная капуста созрев
• Что делать если рассада цветной капусты вытянулась
• Характеристика цветной капусты
• Цветная капуста хранится
• Цветная капуста как вырастить рассаду
• Цветение цветной капусты
• Хранение цветной капусты

Чем болеет цветная капуста?

Цветная капуста, как и все растения семейства крестоцветных, подвержена различным грибковым и вирусным заболеваниям.

Очень часто на растениях, особенно молодых, развивается ложная мучнистая роса. Способствует развитию заболевания плохое проветривание теплиц, перелив грядок с капустой, уплотненные посадки. Для предупреждения заболевания необходимо наладить режим регулярного проветривания, проводить своевременную пикировку растений, следить за влажностью грунта. Избавиться от мучнистой росы помогут противогрибковые препараты «Топаз», «Фундазол», «Фитоспорин».

Проводите профилактические обработки, чтобы не допустить заболеваний капусты

После высадки рассады капусты в грунт, растения могут заболеть сосудистым бактериозом. Листья растения бледнеют, теряют упругость, между жилками наблюдается появление бледных желтых пятен. Листья растения постепенно некротизируются и увядают. Бактериоз препятствует росту растений и образованию урожая. Инфекция переносится с помощью зараженных семян, активизируется в районах с большим количеством осадков.

Слизистый бактериоз развивается на растениях, которые уже завязали кочаны. Развивается черная гниль капустных головок, урожай получить не удается. Бактерии возбудители переносятся вредителями (капустная муха, стеблевой скрытнохоботник).

Тля – в жаркие месяцы способна погубить посадки цветной капусты в считаные дни. Бороться с вредителем нужно своевременно с помощью специальных средств.

Посадка рассады в открытый грунт

Первые посадки рассады в открытый грунт начинают в первых числах мая. Первыми высаживают ранние сорта. В 20 числах месяца сеют семена поздних сортов.

Главное условие начала работ превышение среднесуточных дневных температур +15˚С. Семена прорастают при +2˚С и возвращение заморозков приводит к гибели растений. Цветная капуста в отличие от белокочанной пониженных температур не переносит.

Если ожидается понижение температуры необходимо грядки накрыть полиэтиленовой плёнкой или другим защитным материалом.

Подготовка грядки под цветную капусту

Лучшие урожаи получают на лёгких, насыщенных питательными веществами грунтах. Большое значение имеет способность земли удерживать влагу. Грядку для растений начинают готовить осенью. Землю глубоко перекапывают, добавляя при этом на 1 кв. метр до 10 кг перепревшего навоза или компоста. Землю после вскапывания не рыхлят. Это улучшает промерзание и соответственно гибель некоторого количества зимующих в земле вредителей.

В это время на 1 кв. м вносят:

• суперфосфата около 100 гр;
• калийных удобрений 120 гр.

При желании огородника отказаться от минеральных удобрений, вместо них можно внести древесную золу. Желательно для её получения использовать берёзовые дрова. Зола из хвойных пород менее богата питательными веществами.

Если грядка была правильно подготовлена осенью, весной производят повторную перекопку и хорошо рыхлят землю.

В тех случаях, когда не удалось подготовить грядку осенью, производят подготовку земли весной. В таких случаях навоз в землю не вносится. Свежая органика будет способствовать росту зелёной массы.

Изменяется весь состав «весенних» удобрений. Необходимо удобрить почву следующими веществами в граммах в пересчёте на 10 квадратных метров грядки:

• перегной – 5000;
• мочевина – 100;
• двойной суперфосфат – 100;
• борная кислота – 2;
• сернокислый магний – 30;
• древесной золы — 1500.

Как посадить цветную капусту

Высаживают рассаду в заранее подготовленные борозды. После засыпки почвы над уровнем земли сразу должны быть расположен первый ряд листьев.

Борозды перед посадкой хорошо проливают водой.

Лучше сажать рассаду в пасмурную погоду или вечером. Это убережёт нежные растения от ожогов и быстрого высыхания.

Если стало известно о предстоящем снижении температуры воздуха, посадки накрывают укрывным материалом.

Схемы посадки капустной рассады

Конкретные расстояния между растениями выбирают исходя из высаживаемого сорта. Этот параметр производитель всегда указывает на упаковке.

Правило здесь общее – чем крупнее предполагается получить плоды, тем дальше друг от друга располагают саженцы.

Загущенные посадки приводят к застою воздуха между растениями. Цветная капуста подвержена грибковым заболеваниям, и застой воздуха главная причина их возникновения. При разреженных посадках не сомкнутся рядки – это тоже плохо. На солнечном свету в этом случае будут развиваться сорняки. Борьба с сорной растительностью процесс хлопотный и затратный по времени.

Посев в открытый грунт (безрассадный способ)

В тёплых регионах применяют безрассадный метод выращивания цветной капусты.

Семена высеивают с первых чисел мая до середины июля. При этом надо учитывать пригодность сорта к выращиванию в климатических условиях региона посадки.

Семена заранее готовят также, как и перед посевом рассады: прогревают, обеззараживают, проводят стратификацию.

С появлением настоящих листьев растения прореживают. Оставляют самые здоровые, а расстояния между ними в 20 см. в дальнейшем проводят повторное прореживание, чтобы получилась схема посадки 40х50-70см.