Виноград «дамские пальчики», описание сорта с фото и видео

Особенности ухода

Собираясь выращивать «Дамские пальчики», виноградарь должен подготовиться к сложной и кропотливой работе. Уход за этим сортом требует определенных навыков и знаний. Привередливое растение чутко реагирует на малейшие изменения в условиях окружающей среды.

Помимо засухи и морозов, среди его врагов числятся опасные болезни и вредители, борьба с которыми отнимает много времени и сил. Среди болезней, поражающих Хусайне белый, наибольше неприятностей доставляет мучнистая роса или оидиум. Немного реже виноград поражает милдь, а во влажных субтропиках настоящим бедствием для виноградарей становится антракоз.

Из вредителей, которые чаще всего досаждают растениям этого сорта, выделяют гроздевую листовертку, а также мучнистого червеца.

Полив и удобрение

Сорт нуждается в регулярном, контролируемом поливе. В период цветения винограду нужно обильное увлажнение, которое после формовки завязей постепенно уменьшается. Пересушивание грунта на любом из этапов вегетации угрожает гибелью растения. Однако чрезмерное количество воды повышает риск гниения корней, что не менее опасно.

Виноград начинают «подкармливать» за одну-две недели до цветения. Вносимые в почву азотные удобрения (Нитрофоска) ускоряют развитие побегов и подготавливают их к плодоношению.

После формирования гроздей растение поддерживают с помощью калийных и фосфорных удобрений, которые укрепляют лозу, а также способствуют росту ягод (водный раствор суперфосфата, калийной соли, калимагнезии).

При слабом, замедленном развитии к корневым подкормкам добавляют опрыскивание жидкими удобрениями (водные растворы борной кислоты, медного и железного купороса).
Для поддержки растения в постурожайный период почву удобряют сернокислым калием, смешанным с суперфосфатом.

Обрезка и формирование

С наступлением теплых дней лоза винограда покрывается многочисленными отростками, значительная часть которых не относится к плодоносящим. Чтобы обеспечить формирующиеся грозди достаточным количеством питательных веществ, необходима обрезка, при которой придерживаются следующих правил:

Для плодоношения оставляют лозу средней толщины (1 см)

Большие показатели негативно сказываются на формировании и развитии почек, а тонкие побеги не обеспечивают надлежащего питания.
Побеги укорачивают с минимальной площадью среза (перпендикулярно) на 5–10 глазков с отступлением от нижнего на 1–2 см.
На плодоносящих побегах не должно быть повреждений, поэтому при обрезке необходимо соблюдать осторожность и пользоваться тщательно заточенным инструментом (секатором).

Сбор урожая

По времени вызревания ягод виноград относят к поздним сортам. Даже в Средней Азии с ее благоприятным климатом, урожай винограда Дамские пальчики начинают собирать не ранее начала октября.

Для сбора урожая выбирают ясную, сухую погоду. Срывание влажного винограда чревато гниением. Грозди отделяют от лозы путем среза, что снижает риск повреждения

Осторожного обращения также требует восковый налет, который оберегает ягоды от внешнего воздействия

Хранение урожая

В натуральном виде, при оптимальных условиях (темное место, температура 0⁰C, влажность 80%), виноград Дамские пальчики хранится совсем недолго и редко сохраняет свежесть до середины зимы. Единственно верным способом сберечь урожай становится переработка ягод на изюм, сок или вино.

Болезни и вредители

Несмотря на хорошую урожайность и отменное качество плодов, «Дамские пальчики» не пользуются большой популярностью у виноградарей.

Виной тому крайняя неустойчивость сорта — он тяжело переносит засуху или избыточную влажность.

В засушливую погоду для спасения лозы и получения превосходного урожая винограду требуется регулярный полив.

В дождливый сезон плоды могут подвергаться гниению.

В этот период необходимо следить за состоянием зреющего урожая и вовремя удалять гниющие ягоды, пока гниль не перешла на здоровые плоды.

При жаре с высокой влажностью сорт зачастую поражается оидиумом или настоящей мучнистой росой, при которой потеря урожая может составлять до 80 %. На надземных частях лозы образуются грязно-серые пятна и мучнистый налет.

Пораженные соцветия погибают, не успев раскрыться, а ягоды останавливаются в росте и засыхают.

Характерный признак поражения оидиумом — специфический запах гниющей рыбы.

Меры борьбы с оидиумом:

• осенняя обрезка сухой и поврежденной лозы;
• обработка кустов и грунта железным купоросом перед утеплением на зиму;
• обработка весенний и летний период бордоской жидкостью с добавлением коллоидной серы;
• внекорневая подкормка калием, фосфором и микроэлементами для устойчивости растения к заболеваниям;
• обработка винограда при вспышке заболевания «Фундозолом», «Белитолом», марганцевым кислым калием (4 г на 10 л воды) или коллоидной серой (5 г на 4 л воды).

Затяжные туманы и дожди способствуют такому грибковому заболеванию, как милдью или ложная мучнистая роса, поражающая всю зеленую часть.

На побегах, листьях, соцветиях и ягодах появляются желтые маслянистые пятна, которые после выпадения росы или прошедшего дождя покрываются белесым налетом. Пораженные части лозы сохнут и опадают, а незрелые ягоды загнивают.

Зрелые плоды милдью не поражаются, но приобретают кислый вкус. Из-за этой болезни можно потерять две трети урожая.

Борьба с милдью предполагает следующие меры:

• соблюдение условий для лучшего проветривания куста и недопустимость выращивания винограда в низких местах;
• до начала цветения рекомендуется обработка кустов бордоской жидкостью;
• при первых признаках заболевания следует проводить обработку препаратами «Эфаль», «Стровий», «Микал», «Сандофан», «Оксихлорид меди» и др.

Виноград «Дамские пальчики» подвержен нападению таких вредителей, как филлоксера, листовертка, паутинный клещ, цикада, виноградный трипс, долгоносик, виноградная тля и др. Большой урон урожаю наносят осы, выедающие сочную мякоть. А после визита птиц остается множество расклеванных зрелых ягод.

Для защиты от птиц хорошо себя зарекомендовали следующие методы:

• нейлоновая сеть или металлическая сетка над виноградником;
• ветровые трещотки;
• шары, обклеенные зеркальными кусочками;
• натянутые в три яруса крепкие нити между шпалерами, в местах где созревают гроздья.

Ос можно отвлекать от винограда с помощью расставленных по участку бутылок с медовой водой (1 ч л меда на 1 л воды).

Чем больше таких ловушек будет установлено, тем лучше. Также необходимо регулярно обходить осиные гнезда и опрыскивать их «Хлорофосом» или «Дихлофосом».

Борьба с остальными вредителями заключается в следующем:

• уничтожение сорняков, регулярное рыхление, ежегодное перекапывание почвы;
• очистка кустов после зимы от старой и сухой коры с последующим ее сжиганием;
• раскорчевывание и дальнейшее сжигание больных кустов;
• после нашествия филлоксеры виноград не выращивается на прежнем месте около 20 лет;
• обработка растений против клеща, листовертки, трипса, долгоносика и тли «Фуфаноном», «Актелликом», «Алатаром», «Актарой»;
• опрыскивание кустов винограда от филлоксеры и цикадки препаратами «Карате», «Конфидором», «Кинмиксом», «Арриво»;
• от совки и хруща помогает внесение в междурядья гранул «Мухоеда», «Землина» или «Базудина» при перекопке.

Опрыскивать растения препаратами необходимо 2-3 раза с интервалом около 10 дней во время вегетации

При этом важно помнить, что последняя обработка должна быть произведена не позднее, чем за 3 недели до сбора урожая

Приступать к борьбе с вредителями и болезнями следует при первых же признаках поражения растений. А вовсе избежать проблем помогут профилактические меры.

В борьбе с вредителями применяются и народные методы. Паутинный клещ боится настоя чеснока в пропорции 200 г на 10 литров воды, а листовертку помогает истребить отвар луковой шелухи.

«Дамские пальчики» являются одним из самых урожайных сортов. По урожайности с ним соперничают Подарок Магарача, Юбилей Херсонского Дачника и Ркацители. Чтобы получить достойный урожай ароматных и вкусных плодов, нужно учесть все особенности винограда и защитить его от возможных вредителей и болезней.

Альтернатива

Так как виноград «Дамские пальчики» не совсем пригоден для выращивания на территории России, многие виноградари задаются вопросом – какой виноградный сорт выращивать для получения качественного вкусного и красивого урожая. Многие эксперты рекомендуют попробовать сорт «Зефир».

Описание винограда Зефир:

• Гибридная форма винограда, полученная в результате селекционной деятельности Е.Г.Павловского (Россия). Зефир выведен из родительской пары: Талисман и Придорожный.
• Столовый сорт раннего срока созревания с высокими показателями урожайности. Урожай созревает к середине августа.
• Куст сильнорослый. Цветки обоеполые. Быстрый и качественный рост побегов. У Зефира отмечается высокая степень укоренения черенков.
• Высокая устойчивость к морозам – до – 23 градусов.
• Зефир устойчив к грибковым поражениям: милдью и оидиум – средняя устойчивость, к серой гнили – высокая. Не представляет интереса для ос.
• Грозди у винограда Зефир – крупные, плотные, весом 500-600 гр.
• Плоды фиолетово-красного цвета (иногда его относят к черным видам винограда по этому признаку), овальной формы. Вес – 10-15 гр. Мякоть плотная, хрустящая. Кожица тонкая. Ягоды Зефира не подвержены горошению и абсолютно не лопаются.
• Вкус гармоничный.
• Виноградный сорт Зефир отличается высокой транспортабельностью, может сохранять свойства длительное время при хранении в естественном виде.

Вкус и внешний вид винограда Дамские Пальчики известен почти каждому человеку. В описании к сорту отмечается много положительных качеств. Чтобы вырастить его на своем участке, необходимо знать некоторые правила посадки и ухода. Для получения хорошего урожая растению нужно много солнечного света и тепла, поэтому это условие является основным для успешного развития.

Виноград Дамские пальчики: вкус из детства

Виноград Хусайне белый – это научное название Дамских пальчиков, на протяжении несколько десятков лет пользуется большой популярностью среди виноградарей. В нем ценят необычную продолговатую форму ягод, роскошные гроздья и приятный гармоничный вкус.

Несмотря на все сложности ухода за ним, виноград Дамские пальчики считается одной из самых благодарных плодовых культур, с одного гектара можно собрать до 40 т урожая.

А его вкусовые качества имеют самый высший балл по сравнению с остальными сортами и новомодными гибридами.

Описание плодов

Назначение сорта	столовый
Характерная особенность сорта	восковой налет на ягодах
Вес грозди	от 400 до 500 г
Вес ягод	6 – 10 г
Цвет ягод	желто-зеленая
Вкус	идеальное классическое соотношение

Грозди данного сорта растения практически всегда имеют разные размеры, а это значит, что точные их параметры назвать невозможно. Наиболее часто в длину они достигаю 20-50 см, а в ширину – 15-25 см. Самую большую урожайность этого сорта в данном случае можно получить с в странах с умеренно теплым климатом, однако при правильном уходе и применении удобрений добиться хороших результатов можно везде.

В среднем вес каждой грозди дамского пальчика составляет 400-500 грамм. Ягоды данного сорта имеют продолговатую форму, на гроздях присутствуют в большом количестве, хотя они и не слишком плотно прилегают друг к другу. Каждая ягода Дамского Пальчика в длину может достигать около 2,5-4 см, а ширина 1,5-2 см.

Конечно, сегодня существуют сорта винограда ягоды которых имеют и больший вес, однако и Дамский Пальчик имеет неплохие показатели – 6-10 грамм. Окраска этих ягод желто-зеленая, а при большом количестве тепла они могут приобретать розоватый оттенок.

Характерной особенностью этого сорта является наличие на ягодах воскового налета. В то же время кожица ягод не является слишком толстой. Она легко рвется в время еды и не оказывает никакого влияния на вкусовые качества ягоды.

Многие дачники выращивают Дамский Пальчик еще и благодаря его отличным вкусовым качествам. Так, при дозревании количество сахара в ягодах значительно превышает уровень кислотности. Именно Дамский Пальчик является идеалом вкусовых характеристик винограда.

Дамский Пальчик имеет тонкий и изысканный аромат, который отлично возбуждает аппетит и стимулирует выработку желудочного сока. Как правило, в ягодах Дамского Пальчика н обнаруживаются семена, хотя в некоторых случаях в ягодах все-же могут присутствовать крупные косточек окрашены в коричневый цвет.

Конечно, сегодня существуют сорта винограда ягоды которых имеют и больший вес, однако и Дамский Пальчик имеет неплохие показатели – 6-10 грамм. Окраска этих ягод желто-зеленая, а при большом количестве тепла они могут приобретать розоватый оттенок.

Характеристика плодов

Описание ягод винограда Дамские пальчики:

• ягоды крупные, вес одной виноградины около 5 гр;
• плоды вытянутой формы, желто-зеленого цвета;
• кожица тонкая, но при этом ягоды могут долго храниться;
• на вкус сладкие с небольшой кислинкой.

К какому виду относится?

Белый виноград «Дамские пальчики» по праву признан одним из лучших столовых сортов в мире. Он используется для употребления в свежем виде и изготовления великолепного изюма. Виноград относится к группе среднеазиатских сортов. Среди изюмных сортов также известны Кармакод, Кишмиш Столетие и Изюминка.

Свою популярность он приобрел благодаря отменным вкусовым качествам, отличному товарному виду и транспортабельности. А поэтическое имя сорт получил из-за продолговатой формы ягод.

Однако «Дамские пальчики» — это рыночное название. В профессиональном же виноградарстве этот сорт выращивается под названием «Хусайне Белый». В Дагестане его можно встретить как «Шах-изюм», в России — «Бокальный», а в Армении — «Ицаптук».

Похожи по форме ягод экзотические гости из Америки Блек Фингер и Ведьмины Пальцы.

Чередование засухи с проливными дождями приводит к распространению оидиума (мучнистой росы). На нижних ветках появляется плесень и темные пятна, затем поражаются соцветия. Ягоды медленно растут и высыхают.

История селекции

Эта ягода из тех лакомств, которые не только не теряют своей популярности со временем, но и приобретают все больше и больше поклонников. И никакие сложности, связанные с выращиванием и уходом за данным сортом винограда, не останавливают садоводов. Родиной этой замечательной разновидности является Средняя Азия.

Его выращивают на протяжении многих веков, поэтому точная история его выведения неизвестна. Однако определенные характеристики и особенности сорта позволяют селекционерам предположить, что его получили искусственным путем , отбирая лучший посевной материал дикой разновидности. Растение широко распространено в странах Средней Азии, в частности в Узбекистане . В начале XVII века он появился в Астраханской губернии и Крыме, а потом и в других регионах России и Украины.

Но выращивать его во всех регионах нет возможности, так как растение нуждается в теплом солнечном климате. Поэтому даже средняя полоса для него не подходит. Самое интересное, что данный сорт имеет несколько названий. Самое распространенное и известное – Дамские пальчики, благодаря форме ягод, официальное название – Хусайне Белый, в кавказских регионах его называют Шах–изюм и Ицаптук .

Основные характеристики

Если обеспечить винограду благоприятные условия и правильный уход, с одного куста можно собрать около 10 кг ягод, с 1 га – до 10 т. Стоит также отметить такие сорта как «аркадия» , «алёшенькин» и «кардинал» .

Срок и класс созревания

«Дамские пальчики» относится к сортам среднего или среднепозднего срока созревания – урожай можно собирать примерно через 140-150 дней после начала вегетации, но при выращивании в теплом климате ягоды созревают уже спустя 130 дней.

Куст

Плодовые кусты сильнорослые, лоза достигает длины в 4-5 м и вызревает при условии сухой осени на 70-75%.

Листья светло-зеленые, среднего размера, трех- или пятилопастные, округлые, края резные и слегка приподнятые. Внутренняя сторона листовых пластин слегка опущена.

Гроздья

Гроздья среднеплотные и даже рыхлые, имеют конусовидную или цилиндрическую форму.

Каждая кисть достигает 20-30 см (а в жарких странах – 50 см) в длину и 10-25 см в ширину при среднем весе в 500-600 г. При надлежащем уходе и благоприятных климатических условиях вес грозди может составлять 1,2-1,5 кг.

Ягоды

Плоды крупные, удлиненные, цилиндрической формы. Каждая ягода вырастает до 2,5-4 см в длину, 1,5-2,5 см в ширину, весят они по 5-7 г.

Мякоть прозрачная, сочная, желейной консистенции, внутри крайне редко можно обнаружить 1-2 маленьких удлиненных косточки коричневого цвета.

Ягоды покрыты тонкой и эластичной кожицей с восковым налетом, которая при созревании приобретает бело-зеленый или янтарно-желтый цвет с легким светло-розовым румянцем.

Ягоды «Дамских пальчиков»

В плодах содержится 15-17% сахара, а кислотность составляет 4-4,5 г/л.

Вкус

Ягоды обладают приятным, запоминающимся вкусом. Они сладкие с легкой приятной кислинкой и нежным цветочным ароматом.

Хранение винограда

Собирают грозди только в сухую ясную погоду. Мокрые ягоды начнут гнить

Обрезают кисти осторожно, держат за плодоножку, чтобы не повредить восковый налет на ягодах. Виноград укладывают в ящики, переносят в темное прохладное помещение. Яркий свет уменьшает количество сахара в винограде

Хранят кисти при температуре 0 С* и влажности 80%. В сухом и теплом месте быстро испаряется влага, ягоды сохнут. Помещение лучше окурить серой (50 г на 1 кв. м) добавить селитру и сухие опилки. В таком помещение грозди могут переносить мороз до – 4 градуса

Яркий свет уменьшает количество сахара в винограде. Хранят кисти при температуре 0 С* и влажности 80%. В сухом и теплом месте быстро испаряется влага, ягоды сохнут. Помещение лучше окурить серой (50 г на 1 кв. м) добавить селитру и сухие опилки. В таком помещение грозди могут переносить мороз до – 4 градуса.

Можно подвешивать виноград на проволоке, он будет все время проветриваться, инфицирование грибком не произойдет.

Периодически нужно пересматривать весь урожай, при появлении признаков гнили, убирать зараженные грозди, иначе заражение будет масштабным. Остальные кисти в ящике нужно промыть и употребить в пищу. Дальнейшее хранение его не целесообразно.

Какими характеристиками обладают Дамские пальчики?

Сорт обладает превосходными вкусовыми и товарными характеристиками, а вот с остальными параметрами не всё так гладко. Этот виноград по-настоящему «капризен», для роста и плодоношения ему нужны определённые условия.

Обзор винограда сорта «Дамские пальчики» представлен в видео ниже:

Сроки созревания

Сорт относится к среднепоздней группе. Созревание довольно долгое – от начала цветения до полного созревания ягод проходит 130-155 дней. В регионах с коротким летом плоды не успевают вызреть. Даже в Средней Азии грозди поспевают только к началу сентября.

Сроки плодоношения

Сорт даёт свой первый урожай на четвертый год после посадки. Полноценное плодоношение наступает на пятом году жизни. Чтобы виноград был готов к этому процессу, его следует регулярно подкармливать удобрениями.

Урожайность

Урожайность «Хусайне Белого» высокая, но не стабильная. Этот виноград очень требователен. Чтобы получить 40 т винограда с 1 га, приходится создавать идеальные условия произрастания.

Вкусовые особенности

Виноградины сладкие, сочные, при надкусывании похрустывают. Когда-то «Хусайне» считался вершиной виноградного вкуса, и даже сейчас это один из самых вкусных сортов винограда.

Плоды Дамских пальчиков обладают уникальной особенностью – они хоть и сладкие, прекрасно утоляют жажду. Секрет такого эффекта кроется в сочетании небольшой сахаристости с низкой кислотностью ягод. Содержание сахара – около 17%, при кислотности – 4,5 г/л. Перезревая, плоды становятся пресноватыми.

Применение и назначение

Сорт знаменит превосходным вкусом – ягоды очень вкусны в свежем виде. «Хусайне Белый» относится к сушильным сортам, он идеально подходит для приготовления изюма. Также «Дамские пальчики» можно использовать для производства вина, соков, компотов, маринадов. Сорт хорош для декоративного оформления.

Региональность

Сорт широко распространён на своей родине – в Узбекистане и других среднеазиатских странах. «Хусайне Белый» выращивают везде, где имеются подходящие условия для его произрастания:

• на Крымском полуострове;
• на юге России;
• на Кавказе и в других регионах с тёплыми зимами и продолжительным летом.

В среднероссийских широтах выращивать этот сорт сложно – из-за холодных зим и короткого лета. Вырастить «Дамские пальчики» в таких сложных условиях удаётся только самым верным и терпеливым поклонникам этого сорта.

Морозостойкость

Сорт не является морозостойким, этим и предопределен ограниченный ареал его распространения. Кусты выдерживают температуры до минус 10-15 °C. Этому винограду обязательно требуется укрытие, если морозы в месте произрастания превышают указанную отметку.

Засухоустойчивость

Сорт плохо переносит засуху. «Дамские пальчики» – капризный сорт, и обеспечение водой – главное условие его плодоношения. Из-за низкой засухоустойчивости сорт нуждается в регулярном поливе. Но и обильное переувлажнение для сорта опасно – может развиться гниль.

Устойчивость к болезням и вредителям

У сорта низкая устойчивость к болезням – 1-1,5 балла из 10. Чтобы вырастить урожай, нужна профилактика и лечение, а также регулярные подкормки – корневые и внекорневые. Особенно полезны в противостоянии болезням и вредителям калийные и фосфорные удобрения.

Как и все среднеазиатские сорта, «Дамские пальчики» плохо сопротивляются грибковой инфекции. Этот виноград поражается оидиумом, милдью, различными паразитами.

Виноград Дамские пальчики: урожайность, вкус ягод, параметры куста

История сорта винограда Дамские пальчики

Виноград Дамские пальчики, наверное, один из самых известных и экзотических столовых сортов винограда в любой стране мира. Получил он своё название из-за изящной формы ягод. Сорт берет своё начало в Средней Азии, а в России выращивается преимущественно в Астрахани и других южных городах, поскольку, к сожалению, лоза очень чувствительна к морозам. Зимостойкость у растения практически нулевая (сорт выдерживает мороза максимум до -10 градусов). Для северных регионов рекомендуется выбрать более устойчивые сорта розовых, черных и синих виноградов, например, Юбилей Новочеркасска, Преображение и другие.

Существует похожий сорт под названием Ведьмин палец. Это не одинаковые сорта, а лишь похожий внешне, выведенный в США. В сорте Ведьмины пальцы полностью отсутствуют косточки, форма ягод вытянутая, окраска плодов синяя, практически багровая, с легким белым налетом. Встречаются разновидности с темно-розовой или темно-синей без налета окраской. В целом два этих сорта представляю собой разные виды. В России и Украине сорт Вадьмины Пальцы достать где угодно пока нельзя, только под специальный заказ в питомниках, а вот виноград Дамские пальчики вполне распространён.

Калорийность обоих сортов достаточно высокая, на 100 граммов ягод содержится 95 калорий, причем, практически все из них — это углеводы. Польза ягод очевидна: легко усваиваются, вкусные, тонкая кожура. Встречаются и современные гибриды Дамского пальчика темно-синего цвета, при этом форма его всё равно классическая и отличается от Ведьминых пальцев (они более вытянутые, тонкие, и закручиваются внизу). Отзывы о сортах самые разные, на территории Молдовы, России, Украины выращиваются преимущественно светлые сорта, но все садоводы сходятся во мнениях, что сорт очень требовательный и капризный.

Так выглядит на фото виноград Дамские пальчики:

А вот фото винограда Ведьмины пальцы:

Характеристики винограда Дамские пальчики: урожайность, вкус ягод, параметры куста

Этот виноград обладает не только красивой формой, но и очень приятным вкусом. Косточки или отсутствуют или попадаются в очень малых количествах. Классические плоды Дамского пальчика — светло-зеленые, бело-зеленые, бело-желтые или желто-зеленые, в зависимости от степени зрелости. Самый часто встречающийся цвет ягод — светло-желтый с зеленоватым оттенком. Сроки созревания до 155 дней, косточки практически отсутствуют, сбор первого урожая вполне можно производить на второй неделе сентября.

Описание ягод: сладкие, с большим количеством сока, хрустящая кожура, достаточно тонкая, мякоть плотная, также хрустящая. Высокое содержание сахаров, до 22%. Листья крупные, ярко-зеленые, пятипалые, присутствует небольшое опушение с тыльной стороны.

Куст прекрасно растет с теплом климате, но как и другие десертные сорта, не терпит слишком обильных поливов, или переизбытка влажности почвы вследствие расположения под местом посадки грунтовых вод. Грозди имеют вес до 400 граммов, очень крупные и красивые, ягоды средней степени плотности в грозди.

Дамские пальчики склонен к различным заболеваниям, в целом это очень нежный сорт, который не будет расти без опрыскивания от милдью и оидиума.

Размножение и посадка винограда Дамские пальчики, нюансы полива, обрезки и удобрения

Обрезка винограда Дамские пальчики производится на 8-10 глазков, это позволит кусту расти и «дышать». Лоза очень восприимчива к сырости, поэтому кусты нуждаются в проветривании, просмотре ягод. Также в обязательном порядке следует рыхлить междурядья, устранять в течение года все сорняки, удобрять и опрыскивать растение, а также мульчировать почву под кустарником.

Посадка винограда Дамские пальчики производится на участки на возвышенности, ни в коем случае не в низинах. Удаленность кустов друг от друга — до 2 метров, не ближе 1 метра, им нужен простор и доступ воздуха, хорошее, постоянное попадание солнца. Наверх взрослых растений обычно размещают сетку из нейлона, чтобы осы, другие насекомые или птицы не атаковали ягоды. Также для профилактики ос неподалеку от виноградников размещают открытые вёдра с медовой водой (на литр воды добавляют 1 ч.л. мёда).

Для обработки от вредителей применяются такие средства, как бордосская жидкость или Антронол. Опрыскивание производится перед цветением, во время него и после завязывания маленьких зеленых ягод (до величины горошины).

Удобрения рекомендованы комплексные, с внесением по инструкции. Также можно вносить навоз, перегной.

Сравние характеристик с изюмными сортами Кишмиш и Кристалл

Название сорта	Дамские пальчики, Хусайне белый	Кишмиш Столетие	Кристалл
Срок созревания	140-150 дней	125-130 дней	110-115 дней
Морозостойкость	Низкая, до -10ºС	Высокая, до -23ºС	Высокая, до -30ºС
Урожайность	10 кг с куста	До 30 кг с куста	10-15 кг с куста
Грозди	До 1,5 кг	До 1,4 кг	До 0,2 кг
Вкус	Гармоничный, с цветочными нотами	Умеренно сладкий, мягкий	Гармоничный
Цвет	Бело-зеленый, янтарно-желтый	Зеленовато-золотистый	Желто-зеленый с белым налетом
Устойчивость к болезням	Низкая	Средняя	Высокая
Срок хранения	2-3 месяца	Менее месяца	2-3 месяца
Сахаронакопление	15-17%	13-14%	17-18%
Кислотность	4-4,5 г/л	5-7 г/л	6-7 г/л

История селекции сорта

Научное название сорта – «Хусайне Келин Бармак». Благодаря удлиненной форме ягод в народе он получил свое название – Дамские пальчики. Если изучить историю культуры, то это далеко не все названия, которые даны народом. Жители Турции называют виноград «Гусейны», Азербайджана – «Ицаптук», Дагестана – «Шах-изюм», России – «Бокальный виноград».

Более 100 лет в Средней Азии выращивают кишмишные сорта. Хусайне был получен в результате скрещивания дикого винограда. В 1613 году жители Астрахани и Крыма впервые познакомились с Дамскими пальчиками, а в XX веке разновидность попала на территорию Узбекистана, России, Грузии.

В любой точке нашей планеты люди знакомы с экзотическим столовым сортом. Так как лоза очень чувствительна к слишком низким температурам, на территории России он хорошо растет в Астрахани и других южных городах. Плодовая культура не переживет зиму с морозами выше -10°C, поэтому в Сибири, на Урале почти не культивируется.

На Дамские пальчики похож сорт американского винограда Ведьмин палец. Не стоит их путать, так как характеристики у них разные.

Ведьмины пальцы – бескосточковый сорт с вытянутыми ягодами синего либо багрового цвета. По плодам заметен легкий белый налет. Есть разновидности с темно-синими или темно-розовыми плодами. Налет отсутствует. Достать саженцы весьма проблематично, только под заказ из специализированных питомников. А Дамские пальчики распространены повсеместно. Несмотря на то, что эти сорта относятся к разным видам, калорийность у каждого из них довольно высокая: в 100 г продукта содержится 95 ккал. Очень много углеводов.

Опыление

Основное условие для качественного опыления — это достаток солнечного света. Те соцветия, которые долго находились в тени, могут вовсе не опыляться, наблюдается осыпание цветов или завязей.

При низких температурах (ниже 14 градусов) и высоких свыше 30 градусов замедляется процесс опыления. При 35 градусах жидкость на рыльце пестика высыхает, пыльца к нему не пристает, завязь не формируется.

Во время дождя перенос пыльцы затруднен, к тому же вода ее может просто смыть. Помогает опылять соцветие ветер, только не сильный. Пыльца без труда попадает на соседний цветок, образуя завязь.

У винограда Хусайне цветы на одной грозди обеих полов. Пчелы, шмели, мухи-цветочники, перемещаясь на цветах, на лапках переносят нектар и пыльцу. Если насекомых недостаточно, то виноделы расставляют между кустами сладкие ловушки. Виноградные цветы не сладкие, и не обладают достаточным ароматом, чтобы заинтересовать пчел.

В соцветии может находиться до 1300 цветочков. Ели бы опылялся каждый из них, то грозди бы не выдерживали тяжесть ягод, обламывались до созревания. Для повышения качества опыления высаживают два ряда кустов Дамских пальчиков и третий ряд сорт опылителя. Такая схема помогает увеличить урожай винограда.