Выращивание баклажанов в открытом грунте: посадка и уход

Сорта баклажанов для открытого грунта

Сегодня селекционерами выведено множество сортов разнообразной окраски: традиционные синие, полосатые, красные, оранжевые и зелёные разновидности. Их вкусовые качества очень схожи, но для украшения праздничного стола использование разноцветной палитры – это превосходное решение. Овощеводы останавливают свой выбор на сортах, зарекомендовавших себя как высокоурожайные и универсальные для разных агроклиматических зон культивирования.

• Чёрный красавец. Популярный высокоурожайный сорт в районах с жарким летом. Среди достоинств выделяются: вес в 200 г, превосходный вкус без горчинки, устойчивость к болезням и пригодность к продолжительному хранению.
• Алмаз. Сорт, получивший признание многих огородников за нежные вкусовые качества, обладает плодами цилиндрической формы с весом 100–200 г и максимальной длиной в 20 см. Овощ окрашен в традиционный фиолетовый цвет.
• Альбатрос. Также является высокоурожайным сортом, сине-фиолетовые плоды которого обладают приятной на вкус мякотью без горького привкуса. Овощ выделяется укороченной формой, напоминающей грушу, и массой в 450 г.
• Эпик. Гибрид, ранние сроки созревания которого позволяют возделывать его в разных агрозонах, также демонстрирует высокий уровень урожайности и устойчивость к широкому спектру болезней.

Рассада — ничего сложного

Выращивание рассады баклажанов ничем не отличается от помидорной.

Семена можно прорастить немного во влажной тряпочке. Посев сухими семенами дает тот же результат, но всходы появятся на 2 дня позже.
Посеянные на глубину 1,5-2 см семена накрывают пленкой или крышкой и помещают в теплое место (+25 оС).
После появления петелек всходов пленку снимают, а емкость выставляют на свет

Температура теперь должна быть около +20 оС.
Поливать следует очень осторожно, чтобы рассада не заболела “черной ножкой”. Оптимальный вариант — нижний полив (через поддон).. Если рассада у вас растет в отдельных емкостях, пикировать ее вовсе не обязательно

Если рассада у вас растет в отдельных емкостях, пикировать ее вовсе не обязательно.

Густо взошедшую рассаду в посевном ящике на этапе появления первой пары настоящих листьев следует произвести пересадку по персональным емкостям объемом примерно 200 мл (стакан).

Это именно тот случай, когда спешка приветствуется. Совсем крохотные сеянцы с недоразвитыми корешками безболезненно переносят пикирование.

Когда у сеянцев сформируется 4-5 настоящих листьев (это обычно случается, как заявлено выше, примерно на 50 день), рассада готова начать самостоятельную жизнь в тепличной грядке.

Обязательно проверьте температурный режим перед высадкой — лучше повременить, если земля не успела прогреться.

Непосредственно накануне пересадки рассаду лучше не поливать, несмотря на повсеместные рекомендации. Этим вы убьете 2 зайцев:

1. корневая система из горшков (стаканов) будет извлекаться вместе со всем земляным комом,
2. само растение будет чуть вялое, не такое ломкое в руках.

Корень рассады высаживаем в грядку немного глубже, чем она росла до этого, на 1-2 см. Расстояние между кустами соблюдайте примерно 60 см. Вовсе не обязательно сажать растения “по линеечке”, посадка “зигзагом” позволит на тепличной грядке разместить больше кустов. Для полноценного освещения и питания на 1м2 должно расти 3 баклажана.

Именно на таком расстоянии высаживают популярный среди дачников ранний сорт “Вера”, который отличается не только сроками созревания 110-120 дней, но и стабильностью урожая. Это значит, что даже если вы никогда не выращивали “синенькие”, по истечению этого срока можно с 1 квадратного метра тепличной грядки собрать 3-4 кг урожая.

Сорт “Вера” популярен вкусом плодов (без горечи), белой плотной мякотью и очень тонкой кожицей. Плоды фиолетового оттенка очень удобного для кулинарии размера 120-180 граммов имеют классическую для баклажанов грушевидную форму.

Баклажаны сорта “Вера” были созданы селекционерами под запросы огородников для выращивания в теплице: сорт никак не относится к суперурожайным, но его достоинства перекрывают этот небольшой минус. При правильном уходе за небольшой грядкой из 10-15 растений вы сможете все лето иметь на столе вкусные и полезные блюда из баклажанов.

Посев семян баклажанов на рассаду

Высеивать посевной материал можно в любую посуду. Это могут быть торфяные или пластиковые стаканчики, стеклянные или керамические горшочки. Рассмотрим, как высаживать семена культуры в разные емкости.

В рассадные ящики

Толщина почвы в ящике должна быть не более 7-8 см, перед тем как высаживать семена баклажанов, грунт нужно увлажнить. Далее делают небольшие углубления (бороздки) и располагают семена таким образом, чтобы между ними было расстояние 3-4 см.

Интересно! Как весной сажать лук-севок в открытый грунт на головку

После этого высаженные семена нужно присыпать сухим грунтом. По желанию можно использовать металлическое сито, благодаря этому почва распределится равномерно, и не будет больших грудок. Ящик нужно накрыть пленкой и поставить в теплом помещении.

В «улитки»

Это весьма необычный метод выращивания баклажанов в домашних условиях. Преимущество способа заключается в том, что вырастить рассаду можно без подготовки грунта. Высаживать культуру в открытый грунт следует сразу после появления всходов.

Для изготовления «улитки» подойдет любой синтетический материал: пленка для парников или полиэтиленовые пакеты. На слой пленки нужно положить туалетную бумагу или бумажное полотенце. Сверху влажной бумаги высеиваются семена, а затем конструкция сворачивается и ставится в специальную емкость для проращивания.

Выращенная таким образом рассада не болеет черной ножкой или корневой гнилью. Также несомненный плюс – возможность выращивания большого количества семян.

У «улитки» есть и минус, он обусловлен недостатком света, из-за чего ростки рассады могут сильно вытянуться, из-за чего станут слабыми.

С чего начать выращивание баклажанов в теплице

Выращивание баклажанов в теплице характеризуется правильным выбором сорта культуры.На данный момент есть несколько сортов баклажанов, которые выращиваются в тепличных условиях:

• Ранние сорта перца, которые созревают в течение 100 дней после высадки рассады.
• Средней спелости, срок созревания такого сорта составляет 120-130 дней.
• Поздние, срок созревания этого сорта составляет 130 дней.

К ним можно отнести:

Вкусовые качества самого сорта.
Урожайность рассады с одного куста.
Устойчивость к изменениям температурного режима

Тут стоит обратить особое внимание на возможность переносить холодный климат. Это даст возможность выращивать овощи в теплице, где не предусмотрено отопление.
Болезнеустойчивость и характерные риски для определенного сорта.. Есть также еще одно разделение баклажанов:

Есть также еще одно разделение баклажанов:

• Низкорослые.
• Среднерослые.

На сегодняшний день сорта баклажанов и их гибриды имеют огромный ассортимент. Для теплиц насчитывается более 20 сортов, которые устойчивы к холодной среде.
Цена на каждый сорт также имеет отличия. Зависит она от урожайности и от созревания плода.

Что требуется от огородника, чтобы вырастить баклажаны в теплице

Что должен знать огородник

Выращивание баклажанов в теплице характеризуется практичной и удобной конструкцией парника. Обязательно должна быть в ней форточка для качественного проветривания конструкции.

Как часто необходимо проветривать теплицу или парник:

Периодичность проветривания зависит от температуры прогревания конструкции. Осуществляется проветривание с целью избавления от конденсата на внутренней поверхности покрытия теплицы.

• Оптимальной температурной, чтобы выращивание баклажан в теплице было нормальным и правильным, считается 25-28 градусов. Если же на улице больше температурный режим, то рекомендуется на время снимать пленку с каркаса теплицы или парника, чтобы рассада не задохнулась, так как в этом случае не будет возможности нормальному выходу прогретого воздуха.
• Следующим этапом будет организация системы полива. Вода может подаваться напрямую через шланги или предварительно установленные трубы во внутрь конструкции, а можно поливать всю рассада своими руками и использовать для этого ведро или другие емкости.

Есть несколько типов орошения рассады в теплице:

• Дождевальное.
• Капельное.
• Внутрипочвенное.

Итак:

Для каждого сорта профессионалы рекомендуют выбирать оптимальный вариант орошения, так как не все они являются влаголюбивыми. Выращивание этих овощей в теплице имеет также определенные требования к грунту.

• Если на почве есть растительность в виде сорняков, то от не нужно обязательно избавится, так как в некоторых случаях сорта не способны качественно развивать свою корневую систему «по-соседству» с травой и рассада начинает гибнуть.
• Также требуется вспушить и увлажнить грунт в теплице. После таких работ пересадка самой рассады проводится только по истечении 3-4 дней.
• Отапливать конструкцию теплицы для выращивания баклажан нужно только в том случае, если она используется на протяжении всего года. А так посадка рассады начинается ранней весной, когда солнечные лучи свободно могут прогревать конструкцию.

Если рассада садится ранней весной, когда световой день не такой длинный, как летом, то необходимо внутри теплицы сделать освещение из ламп дневного освещения. Они искусственно будут продлевать световой день, и рассада будет нормально развиваться.

Лучшие сорта баклажан для Сибири

Шаблон «баклажан – овощ южный, на севере и думать нечего его выращивать» сегодня успешно разрушен самими баклажанами. Точнее, теми сортами баклажанов, которые успешно плодоносят в открытом сибирском грунте. Да еще урожайность неплохую показывают.

Конечно, при выращивании баклажанов в Сибири необходимо учитывать определенные нюансы. Но в целом по трудозатратам сибирский баклажан не отличается от южного.

Лучшие «сибирские» баклажаны могут быть самых разных размеров, форм, цветов и урожайности, но их объединяют морозостойкость и способность к раннему плодоношению.

Позднеспелый сорт не успеет вызреть, так как лето в Сибири хоть и жаркое, но короткое. При этом вплоть до июня существует угроза заморозков, из-за которой баклажаны можно высаживать в грунт только с середины июня.

Основная проблема баклажана в Сибири: сквозняк и холодный ветер. Даже выращивая рассаду баклажанов на подоконнике, огородники стараются оградить ее от холодного воздуха, дующего сквозь оконные щели. При высадке в грунт баклажаны нередко накрывают пленкой на дугах.

Под пленкой из-за большой разницы между внешней и внутренней температурой скапливается конденсат, повышающий влажность воздуха внутри укрытий и способствующий развитию грибковых заболеваний. По этой причине, многие огородники в качестве теплоизолирующего материала начинают использовать мульчу.

Овощеводы постоянно ищут лучшие для их регионов сорта растений. Часто, чтобы выбрать сорт по душе, приходится экспериментировать. Сузить круг поисков, можно отбором по одному-двум параметрам.

Как ухаживать за рассадой баклажан

После посадки семян баклажанов в выбранные емкости, их убирают в теплое место. Но при этом оно должно быть затененное.

Как только появляются ростки, происходит перемещение на хорошо освещенное место. Температурный режим с самого начала не изменяется: 26-28 градусов.

Поливать баклажаны необходимо регулярно. Если высаживали в торфяные таблетки или горшки: количество жидкости удваивается. Причина: торф забирает много жидкости. Освещенность не менее 12 часов в сутки.

Уход до появления всходов

Семена перед посадкой обязательно обрабатываются в специальных растворах. Но этого мало, чтобы пленка лопнула и дала всходы.

Следует горшочки открывать каждый день, чтобы проветрить и закалить растение. Первые дни процедуру проводят 2-5 минут. Затем временной отрезок увеличивают.

Пикировка

Проредить всходы баклажанов или пикировать не обязательно, если семенной материал высаживался на определенном расстоянии (4-5 см). Листики соединяться не будут.

При выращивании в улитках, заготовка разворачивается, а рассада пересаживается в разные стаканчики. Это упрощает процесс пикировки.

Температурный режим и свет

Баклажаны любят тепло. Поэтому температура воздуха не должны быть ниже 26 градусов. При низких температурах (18-24 градуса) семена тоже пойдут в рост, но с большим опозданием. Как только ростки начнут развиваться, температурный режим снижается до +20.

Если первоначально семена требуют много тепла, то с появлением листиков нужно много света. На протяжении суток баклажан должен находиться под естественным солнечным светом 12 часов.

Так как это не всегда возможно, применяются специальные лампы без накаливания. Это убережет культуру от появления ожогов.

Полив и подкормки

Воду для полива берут исключительно отстоянную не менее 48 часов. Обязательно теплую. Проводить полив в вечернее время теплой водой.

В жидкость можно добавить йод (1-2 капли) для обеззараживания и дополнительной подкормки культуру. Поливать следует обильно, чтобы из дренажных отверстий появилась жидкость.

Первый раз баклажаны можно подкормить только через 14 дней после появления всходов.

Рекомендуется подкармливать:

• Гуми Омиили золой;
• Корнерост,Агрикола;
• Кемира илиФертика.

Надо ли прищипывать?

Процедуру прищипывания баклажанов проводят по необходимости. Не рекомендуется, если:

• сорт низкорослый;
• засушливое лето;
• желание вырастить плоды меньших размеров. Прищипка увеличивает массу плода;
• зеленая часть с плотными здоровыми листьями.

Главный минус процедуры заключается в том, что она травмирует растение.

Профилактика заболеваний

Чтобы избежать заражения грибковыми заболеваниями, предотвратить длительное лечение рассады баклажанов стоит подумать о профилактической обработке.

Подойдут народные рецепты или химические препараты, фунгициды. Перед обработкой внимательно изучают инструкцию и дозировку средства.

Рекомендованы Кониотрин и Бинорама,Алирин Би Фитоспорин-М.

Основные правила ухода за баклажанами

Полив во время выращивания баклажанов следует осуществлять регулярно, по мере подсыхания почвы. Для этого требуется только теплая вода, поскольку при низких температурах задерживается рост и развитие растения и развиваются заболевания корневой системы. Орошение проводится «под корень», не задевая зелёную массу. После следует проветрить теплицу и разрыхлить верхний прикорневой слой земли.

Баклажаны нуждаются в регулярном поливе в большей мере, чем перцы. При недостатке воды, растение сбрасывает завязи и приносит мелкие плоды. До начала плодоношения полив осуществляется примерно раз в неделю, в дальнейшем — в два раза чаще.

    Формовка при выращивании баклажанов проводится с целью удаления лишних побегов и является необходимым условием получения высокого урожая. После появления первых боковых побегов, на кусте оставляют 2-3 самых крепких, остальные аккуратно срезают. На основном стебле до первой вилки, следует снять все листья и отростки, выше вилки снимают только те побеги, на которых не сформировались плоды. Удалять следует и те стебли и листья, которые желтеют или ослабли.

    К концу сезона прищипывают верхушки стеблей, оставляя до восьми завязей, которые успеют созреть до наступления заморозков. Появившиеся позже цветки также удаляют — они не успеют принести плоды и задержат развитие тех, что еще не достигли технической спелости.

Если при проведении формовки заметен слабый рост побегов, следует подкормить растение азотными удобрениями. Если, напротив, зелёная масса разрослась в ущерб плодоношению, следует внести в почву калийные удобрения.

Подвязка баклажанов проводится обычно в тепличных условиях, когда хрупкие стебли вытягиваются еще до начала плодоношения.

Уборка урожая начинается, когда первые плоды достигают необходимого размера и заканчивается до наступления заморозков. Снятие с куста спелых баклажанов производится путем аккуратной срезки так, чтобы не повредить стебли и листья. Собранные плоды хранятся в сухом прохладном месте около месяца.

Как вырастить рассаду?

Время для посадки семян рассчитывают, обращая внимание на сорт баклажана. Обычно рассаду сажают в открытый грунт в начале лета, к этому времени посадочный материал должен иметь возраст в два месяца

Исходя из этого, начинать посев семян необходимо в конце зимы или начале весны. Для культивирования выбирают только качественные семена, которые правильно хранились, поскольку посадочный материал баклажана быстро теряет способность взойти.

Выбор емкости и грунта

Для выращивания рассады баклажана подойдет практически любая емкость, например, кассеты для рассады и ящики, но предпочтительными контейнерами для посадки являются отдельные горшочки или торфяные стаканчики. Молодые росточки тяжело переносят пикировку, поэтому культивировать их лучше всего отдельно изначально. Грунт рекомендуют готовить своими руками, хотя его можно приобрести в магазине.

Известно несколько рецептов земляной смеси для рассады баклажана. Согласно первому рецепту, необходимо смешать восемь частей компоста, одну часть навоза и две части дерновой земли.

Допустимо использование трех частей торфа, одной части опилок с добавлением магазинной смеси, подходящей для выращивания рассады. Еще один рецепт подразумевает использование трех частей компоста, пяти частей дерновой земли и части песка.

Можно приготовить земляную смесь из компоста и торфа в соотношении 2:1. Приготовленную по любому из рецептов смесь тщательно перемешивают, пока не получится однородная масса, и оставляют нетронутой на несколько дней.

Подготовка семян

Посевной материал можно приобрести в специализированном магазине или получить самостоятельно. Выбирают несколько самых крепких и здоровых растений, на них оставляют два или три больших плода, а остальные маленькие завязи и цветы удаляют, чтобы растение тратило силы на формирование здоровых плодов с семенами. Когда баклажаны полностью разовьются, их срезают и помещают в теплое место на семь – 10 дней.

По истечении времени баклажаны разрезают, достают мезгу, которую затем помещают в емкость из стекла и оставляют на 4 или 5 дней для брожения. Затем семена промывают под струей воды и сушат на протяжении двух недель при температуре в 30 градусов. Держать посадочный материал необходимо в бумажных пакетиках, они сохраняют всхожесть на протяжении пяти лет.

Перед процессом выращивания семена необходимо подготовить, то есть прорастить. На один день посадочный материал помещают в стакан с теплой водой, затем вынимают и раскладывают на влажных ватных дисках. Марлевый материал использовать не рекомендуют, поскольку он может стать причиной травмирования тоненьких корешков. На протяжении шести дней семена, находящиеся в ватных дисках, проращивают в теплом месте.

Степень влажности ваты постоянно поверяют, поскольку она может высохнуть, и тогда необходимый эффект не будет достигнут. По прошествии шести дней выбирают семена с появившимися корешками. Их помещают на 30 минут в раствор марганцовки или в емкость с горячей водой, температура которой постоянно поддерживается (для этого подойдет термос). Таким образом семена полностью обеззаразятся.

Процесс сеяния

Процесс выращивания рассады включает следующие этапы:

1. В емкости для посадки насыпают подготовленную земляную смесь, не утрамбовывая ее плотно, чтобы к семенам свободно проходил воздух. Если семена сеют в ящик, то почву насыпают слоем в восемь сантиметров.
2. Грунт проливают водой и оставляют на один час.
3. В ящике сооружают маленькие бороздки, куда высеивают посадочный материал, соблюдая расстояние между каждым семечком в 5 сантиметров. Если подразумевается посев в торфяной стаканчик или кассету, в каждую емкость сажают по одному семечку.
4. Посаженные семена засыпают сантиметровым слоем земли.
5. Емкости накрывают стеклом, пленкой или полиэтиленовым пакетом.
6. Размещают импровизированные грядки в теплом месте, где температура держится на уровне 25 градусов.

Через одну, максимум три недели, когда появятся первые всходы, пленку снимают и перемещают посадку в прохладное место с температурой в 18 градусов. Помещение с маленькими баклажанами должно хорошо освещаться. Через 5 или 6 дней температуру повышают до двадцати градусов и держат ее на таком уровне до перемещения саженцев в открытый грунт.

Высадка рассады на грядку

Оптимальная ширина междурядий – 0,5 м, а расстояние между лунками – 30 см.

1. Сначала надо позаботиться, чтобы в лунке была 20-градусная вода (1 л).
2. Лишь после этого в лунку помещается растение с земляным комом.
3. Опытные огородники рекомендуют мульчировать присыпанную у ствола почву. В качестве мульчи лучше использовать торф, песок. Можно обойтись опилками 3-летней давности.

Важно: недавно высаженная рассада не дружит с прямыми солнечными лучами, поэтому первое время молодые растения обеспечиваются тенью. Для этой цели подходят легкая ткань, нетканый материал, фанера

Через пять суток рассада будет готова к принятию солнечных ванн.

Особенности выращивания баклажанов в Сибири

Требовательность баклажанов к теплу очень высока. Культура плохо растет даже при температуре в 10-15 градусов выше нуля. Даже в теплице необходимо соблюдать правила посадки рассады баклажанов. Сеянцы не должны быть слабыми, без крепкой корневой системы. Любое повреждение корешков или стебля растения может привести к гибели.

Кроме подходящих условий: тепла, света, влажности — овощу нужен правильный уход. Если в открытом грунте корректировать условия сложно, то в теплице сделать это проще.

Но без должного ухода баклажан не даст полноценных, полностью созревших плодов.

Чтобы добиться высокого урожая овоща, нужно уделить внимание составу и структуре грунта на грядке, правильно распределить кусты на участке в соответствии со схемой посадки растения. Но в первую очередь посадочный материал должен обладать устойчивостью к погодным и климатическим катаклизмам, к болезням

Но в первую очередь посадочный материал должен обладать устойчивостью к погодным и климатическим катаклизмам, к болезням.

Что любят баклажаны

В Европе массово начали культивировать это растение не так давно — привезли его в эпоху географических открытий голландские мореплаватели. Последние 200 лет никто уже не считает этот овощ импортной диковинкой.  В царской России на Соловках в теплицах монахи выращивали не то, что баклажаны — бананы.

Ничего удивительного, что рядом с домом в современной теплице можно создать такие условия, что баклажан успеет не только пройти цикл развития от рассады до уборки урожая, а использование современных продуктивных сортов при должном уходе позволит вырастить 3-4 кг “синеньких” с квадратного метра грядки (1кг с куста).

Не лишним будет напомнить, что же нравится этим баклажанам:

1. температура земли не ниже +18-19 оС,
2. высокая влажность почвы при низкой влажности воздуха,
3. температура воздуха примерно +25-28 оС.

Получается, сразу необходимо обзавестись градусниками для измерения температуры почвы и воздуха.

Посев на рассаду баклажанов начинают максимум за 2 месяца до высадки в грунт. У кого теплица не первый год, примерно представляют (а многие ведут и записи!), когда у них земля прогревается до 18 оС. Лучший возраст для пересадки рассады — примерно, 50 дней. В этом возрасте растение обычно имеет высоту около 20 см.