Болезни грецкого ореха и их лечение

Применение перепонок грецких орехов в косметологии

Грецкий орех может стать отличным помощником и в косметологии. На основе полезного сырья готовят многочисленные настойки и маски для волос и кожи. С этой целью применяют не только ядра, но и скорлупу, перепонки, листья и масло.

Для кожи лица

Косметическая польза грецких орехов особенно ценилась в древности, благодаря антисептическим и дубильным свойствам, а в наши дни, к сожалению, несколько подзабыта. Однако в арсенале народных средств найдется немало рецептов, способных творить чудеса в борьбе с вредом воспалительных процессов на кожных покровах.

Например, для лечения прыщей и угрей используют настойку на водке. Для этого столовую ложку лекарства разбавляют стаканом воды и применяют полученную жидкость для компрессов. Этот раствор должен быть горячим. Продолжительность процедуры составляет 40 минут: за это время компресс нужно сменить четыре раза. Несмотря на столь длительное время, лечение не принесет вреда высушиванию кожи: подпитывать ее можно маслом ореха после каждого применения. Сначала процедуры нужно проводить ежедневно, а спустя две недели – раз в два дня.

Для лечения вреда проявлений витилиго используют спиртовую настойку из листьев и перегородок грецкого ореха. Чтобы сделать полезное лекарство из грецкого ореха, из ингредиентов потребуются части растения: полстакана растертых в порошок перегородок, полстакана листьев (зеленых), водка.

При смешивании всех компонентов водка должна покрывать все другие составляющие. Это лекарственное средство настаивают десять дней в теплом месте. Приготовленный раствор не процеживают и наносят щедрым слоем на пораженную недугом кожу. Делать это нужно один или два раза в сутки, ежедневно. Всего курс лечения составляет несколько месяцев. Польза такого метода может быть увеличена при помощи солнечного облучения. Начинать обработку ультрафиолетом следует по две минуты, а затем прибавлять к этому времени по минуте. Во избежание вреда здоровым, не затронутым пятнами участкам кожи, их нужно защищать при помощи солнцезащитных средств.

Внимание! Такое лечение витилиго заключается в окрашивании обесцвеченной болезнью кожи, за счет чего пятна становятся незаметными. В связи с этим лечебные свойства носят временный характер.

Для борьбы с вредом проявлений гипергидроза применяют также настойку перегородок, которую разводят водой в пропорции 1:5

Полученное средство наносят на спонж и делают примочки для подсушивания проблемных участков кожи

Для борьбы с вредом проявлений гипергидроза применяют также настойку перегородок, которую разводят водой в пропорции 1:5. Полученное средство наносят на спонж и делают примочки для подсушивания проблемных участков кожи.

Для волос

Перегородки грецких орехов используют для волос в виде добавления отваров и настоев в кондиционеры или шампуни. Такие средства способны принести пользу в укреплении волосяных луковиц и ускорении роста волос. Сами волосы при этом становятся более здоровыми и густыми.

Препараты из таких косметических сочетаний принесут пользу особенно при повышенной жирности кожи головы. Для приготовления полезного отвара потребуется:

• 100 г растертых перепонок;
• 100 мл чистой воды;
• 100 мл водки.

Сначала необходимо смешать водку в равных пропорциях с водой, после чего этой смесью залить ореховое сырье. Настаивать две недели. Когда настой будет готов, его потребуется процедить, после чего дополнить 5 каплями розового масла и чайной ложкой меда. Использовать средство путем втирания в кожу головы на полчаса. Применять лекарственный состав еженедельно, после использования смывать шампунем. Чтобы польза была максимальной, желательно по окончании процедуры сполоснуть волосы водой с добавлением небольшого количества уксуса.

Полученное питательное средство без какого-либо вреда и побочных эффектов укрепит волосы и сделает их более красивыми.

Информация! Ореховые перепонки имеют красивый природный оттенок за счет дубильных веществ и йода в их составе: помимо всех полезных свойств, они способны дать бонус в виде легкого окрашивающего эффекта.

Болезнь грецкого ореха: пятнистость листьев (филостиктоз)

Пятнистость листьев (филостиктоз) (см. рис.7) распространен в ореховых насаждениях повсеместно. Характерные признаки болезни в насаждениях грецкого ореха — многочисленные мелкие неправильной формы пятна по всей поверхности листа. Сначала они коричневые, со временем, высыхая, приобретают белый цвет. Пораженные ткани в местах слияния пятен растрескиваются и разрываются. Возбудителями болезни являются грибы Phyllosticta juglandis Sacc. и Phyllosticta juglandina Sacc., которые практически не отличаются по внешнему виду, а отличимы лишь по морфологии конидиального спороношения.

Заболевание приводит к отмиранию значительной части листовой поверхности грецкого ореха, что, в свою очередь, ослабляет дерево.

Пренебрежение профилактикой и защитой приводит к развитию паразитных грибов, живущих на ветвях, стволах, корнях живых деревьев, и вызывающих гнили древесины.

По своим качественным показателям древесина ореха грецкого отличается прочностью, плотностью, однородностью и упругостью. Однако поврежденная древесина очень подвержена поражению грибами-паразитами. Чаще всего это случается в местах повреждения коры (морозобоины, повреждения насекомыми или механические). Споры грибов прорастают, образуют грибницу, которая распространяется внутри дерева. Грибы разрушают древесину и насыщают ее токсинами, в результате деятельности которых древесина загнивает, образуются дупла, ствол и ветви преждевременно засыхают и ломаются. Грибница может развиваться внутри ствола и ветвей, в течение многих лет не выходить на поверхность, и постепенно подавляет дерево из-за разрушения древесины. На поверхности пораженных частей дерева образуются плодовые тела (они могут быть многолетними, твердыми, копытообразными, или однолетними мягкими). Во время их созревания образуется много спор, рассеивающихся ветром и поражающих другие деревья.

Самые распространенные среди грибов-паразитов — полипоровые: ложный трутовик — Phellinus igniarius (L. ex Fr.) Quel., настоящий трутовик — Fomes fomentarius (L. ex Fr.) Gill., чешуйчатый — Polyporus squamosus Huds. и другие виды трутовиков. (см. рис 5, 8)

При обнаружении трутовиков следует срезать и сжигать их плодовые тела. Места срезов обрабатывают масляной краской или садовым варом. Лучшие сроки уничтожения плодовых тел трутовиков — конец июня — август, так как в это время, как правило, их образование уже завершилось, а массового рассеивания спор еще не произошло. В районах выращивания грецкого ореха, где есть реальная угроза от морозобоин, рекомендуется провести окраски деревьев 20%-м раствором извести с добавлением препаратов меди. Перед покраской следует очистить и сжечь отставшую кору

Важно помнить о необходимости предотвращения механических повреждений, избегащать образования ран — ведь инфицирование деревьев частично происходит именно из-за них

Насекомые-вредители ореха

Ослабленный грецкий орех часто становится объектом внимания вредителей сада. Насекомые стараются отложить яйца на листья, в кору, плод. Заметить некоторых из паразитов трудно, поэтому надо знать, как результаты их жизнедеятельности отражаются на культуре.

Американская белая бабочка

Опасный вредитель плантации орешника представляет собой обыкновенную бабочку с белыми крылышками, иногда украшенными темными точками. Отложив яйца на листья и побеги, самка наносит большой урон дереву. Прожорливость появившихся на свет гусениц велика. Они могут уничтожить всю листву и молодняк. Перейдя на соседей, личинки паразита продолжают свою деятельность. За лето самка делает 3 кладки яиц, поэтому количество гусениц только увеличивается.

Заболонник

Ослабленные экземпляры орехоплодной культуры подвергаются нападению черного жучка, размеры которого колеблются в пределах 3-4 миллиметров. У него черная голова и коричневые надкрылья. Летают жуки интенсивно в июне. Увидеть личинок жука сложно, так как они скрываются под корой.

Если древесина имеет повреждения, то личинки заболонника пробираются внутрь. Там они, выгрызая ходы в 6 сантиметров длиной, двигаются к почкам. Ими они питаются. Отсюда и снижение урожайности ореха, вытекание камеди. Для молодых растений заболонник опасен тем, что повреждает их стволы.

Ореховый бородавчатый клещ

Грибковые болезни растений вызывают появление галлового клеща. Атаки вредителя увеличиваются в периоды влажного лета. Обнаружить насекомое можно по тому, что:

• на листе появляется вздутие;
• молодая поросль останавливается в развитии;
• ветки, листья начинают сохнуть;
• с нижней стороны листовой пластины видна тонкая паутина.

Размножаясь, клещ губит посадки грецкого ореха. Плодов становится меньше, а деревья слабеют.

Ореховая моль

Опасность саженцам грецкого ореха представляет небольшая бабочка с серовато-коричневыми крылышками. Личинки, появившиеся из яиц моли, объедают нежные стебли растения. Если гусеницы паразитируют на взрослых деревьях, то уничтожают зеленые листочки, питаясь сочной серединкой. Поэтому лист становится желтый, засыхает и опадает.

Плодожорка

Небольшая ночная бабочка вредит саду в стадии гусеницы. Сначала личинка имеет темный серый цвет, затем — розовато-белый. Питается гусеница молодыми плодами ореха. Прокусив кожицу, она забирается внутрь, выедая мякоть. Точка на поверхности ореха говорит о заражении плодожоркой. На зиму гусеницы в плотных белых коконах прячутся под комочками почвы, в трещинах коры. Весной они превращаются в куколок. В июне вылетает бабочка из куколки.

25 лучших сортов фундука с описанием и характеристиками, технология выращивания и уходаЧитать

Польза и противопоказания

Польза урбеча складывается из трех составляющих:

• вкусовой— нежная паста, со своеобразным приятным вкусом, который хорош сам по себе и в сочетании с другими блюдами;

• энергетической — продукт с высокой энергетической ценностью, насыщенный питательными веществами;

• оздоровительной — суперфуд с мощным позитивным влиянием на организм.

Натуральный урбеч благодаря своему уникальному составу и высокому содержанию полезных веществ способствует:

• повышению иммунитета;

• восстановлению энергии и работоспособности;

• улучшению внешности;

• нормализации обмена веществ и пищеварительной функции;

• стабилизации углеводного обмена;

• укреплению сердца и сосудов, снижению уровня холестерина;

• повышению стрессоустойчивости, укреплению нервной системы;

• улучшению зрения;

• избавлению от излишних жировых накоплений.

Несмотря на очевидную пользу пасты, употреблять ее можно не всем. Основным противопоказанием является индивидуальная непереносимость, аллергия. Кроме того, следует воздержаться от продукта в острый период заболеваний печени или кишечника.

Нежелательно давать урбеч детям до трех лет.

Огромное разнообразие видов и вкусов урбеча позволяет каждому выбрать наиболее подходящий для него вариант. Натуральный состав, изысканный вкус и мощная энергетика обязательно сделают употребление урбеча вашей каждодневной привычкой, которая принесет ощутимую пользу здоровью.

Причины и симптомы отравления

Назовем основные причины отравления:

• Содержание ядов и опасных соединений в плодах: при употреблении большого количества горького миндаля развивается интоксикация. Это связано с наличием соединения амигдалина: при расщеплении в ЖКТ он вырабатывает яд цианид. То же самое происходит при употреблении семян льна.

• Содержание пестицидов.

• Загрязнения.

• Гнилые или покрытые плесенью продукты.

Кроме того, признаки отравления орехами могут развиться даже при нормальном качестве продукта и тщательном промывании. Например, тогда, когда на продукт есть аллергия.

Интоксикация проявляется разными симптомами. При отравлении цианидом могут наблюдаться головокружение, головная боль, спутанность сознания, жизнеугрожающие аритмии, нарушение дыхания. При хроническом отравлении поражается нервная система, а состояние может привести к летальному исходу.

В случае с арахисом последствия чаще всего наступают при употреблении продукта с плесенью. Причиной этому служит образование афлатоксина плесневыми грибами. Этот яд также провоцирует онкологическую патологию печени.

Другие микотоксины свойственны грецким орехам. Испорченные или старые плоды нередко приводят к интоксикации. Отравление грецкими орехами сопровождается такими симптомами, как головная боль, тошнота, головокружение, диарея, и другими типичными проявлениями.

Подобная реакция на кедровые орехи возникает из-за несоблюдения условий при очистке ядер от шелухи. Лучше очищать их самостоятельно, чтобы не допустить попадания химикатов в организм.

Отравление мускатным орехом может быть связано с содержанием миристицина — психоактивного вещества. Токсическая доза продукта для взрослого — 30 г. При избыточном употреблении нередко возникают галлюцинации, рвота, повышенная потливость, парезы и параличи.

Методы борьбы с болезнями грецкого ореха

Основные причины, по которым может заболеть волошский орех:

• ошибки в агротехнике;
• неподходящий состав почвы;
• недостаток света;
• чрезмерная влажность почвы;
• близкое залегание грунтовых вод;
• поражение вредителями.

Чтобы вовремя выявить болезни грецкого ореха и начать их лечение, необходимо почаще осматривать дерево на предмет изменений во внешнем виде. Как правило, первые признаки наличия заболевания проявляются в виде разного рода пятен на листьях и побегах.

А чтобы избежать недугов, важно проводить весенние профилактические опрыскивания, санитарную обрезку, уборку опавшей листвы и плодов. Необходимо знать, чем опрыскивать орех весной для профилактики разных заболеваний

Бактериоз

Благоприятные условия для развития бактериоза на грецком орехе появляются при теплой и сырой весенней погоде. Проявляется заболевание темными пятнами на листьях, побегах, плодах, цветках. Наибольший вред способно нанести в ходе цветения, уничтожив большую часть цветков. Если бактериоз развивается уже после цветения, то у таких деревьев древесина становится бурой, а молодые побеги отмирают. Плоды покрываются темными пятнами.

Меры борьбы. Для предотвращения бактериоза грецкий орех следует обработать весной до цветения 3%-ной бордоской смесью. Повторное опрыскивание необходимо произвести спустя две недели после цветения.

Важно! Чтобы обработка бордоской жидкостью имела больший эффект, в нее можно добавить 0,3%-ный раствор мочевины

Бактериальный ожог

Одной из наиболее серьезных болезней грецкого ореха является бактериальных ожог. Он поражает листья, цветки, побеги и плоды. Именно это заболевание является причиной того, почему чернеют листья у грецкого ореха. Сначала они покрываются водянистыми пятнами, затем становятся черными, однако, даже отмирая, не опадают с дерева, а длительное время остаются на ветках. Стебли грецкого ореха покрываются язвами. Побеги увядают, почки отмирают. Пораженные части растения укрывают капли жидкости.

Бактериальный ожог также становится причиной, почему чернеют орехи на дереве. Сначала на плодах проявляются черные пятна, а затем все ядро окрашивается в черный цвет и становится непригодным в пищу.

Факторами, которые благоприятны для развития бактериального ожога на орехе, являются длительные обильные осадки. Возбудитель заболевания разносится насекомыми и ветром.

Меры борьбы. При выявлении симптомов бактериального ожога потребуется обработка препаратами с медью в составе (бордоской жидкостью, «Цинебом» «ХОМом» и др.). Пораженные части дерева необходимо уничтожить.

Важно! Обработка грецкого ореха от болезней должна производиться в сухую безветренную погоду с обязательным соблюдением мер личной безопасности. Глаза следует защитить очками, руки – перчатками, нос и рот – маской

Бурая пятнистость (марсониоз)

Бурая пятнистость распространяется на плоды, молодые побеги и листья дерева. Первыми симптомами являются овальные пятна неправильной формы бурого цвета на листьях. Такие листья быстро сохнут и преждевременно опадают. Особую опасность заболевание представляет в период цветения, поскольку способно нанести вред до 90% цветков. Соответственно, потеря урожая будет очень значительной.

Способствуют развитию болезни влажная погода и затяжные осадки.

Меры борьбы. С целью профилактики бурой пятнистости грецкий орех необходимо до момента почковыдвижения обработать 1%-ной бордоской смесью. Повторную обработку производят в фазе появления листьев, третью – спустя две недели после предыдущей. Пораженные листья и побеги необходимо уничтожить путем сжигания.

Корневой рак

Корневой рак поражает корни растения, а проникает в них через трещины и повреждения. В результате заболевания на корневой системе образуются наросты. В случае сильного поражения дерево может остановиться в росте и прекратить давать плоды.

Меры борьбы. При обнаружении данного заболевания наросты с корней следует удалять, затем обработать корневище 1%-ным раствором каустической соды. После обработки корни следует хорошо промыть водой.

Артроз и отложение солей

Очень часто люди, которым необходимо лечение артроза или остеоартроза, убеждены, что у них банальное отложение солей, особенно когда речь идет о суставах первых пальцев стопы. На самом деле артроз, как и характерные для него возрастные изменения в суставах, не имеет ничего общего с этой патологией. Увеличение сустава – это лишь разрастание подхрящевой кости.

Хрящ выполняет две функции – скольжение и амортизация. Если он регулярно подвергается ударной нагрузке, кость в этом месте утолщается. Поскольку во время ходьбы на сустав оказывается механическое воздействие, отдельные его участки травмируются. Это способствует разрастанию хрящевой ткани – образованию шипов. Хрящ больше не способен выполнять амортизирующую функцию, перестает скользить и постепенно истирается.

Исправить ситуацию можно посредством внутрисуставных инъекций заменителя синовиальной жидкости, например «Нолтрекс». Средство равномерно заполняет собой суставную сумку и раздвигает истертые хрящевые поверхности. Трение прекращается – функции сустава восстанавливаются.

Артроз и отложение солей не имеют ничего общего

Полезна ли поваренная соль для организма или ее стоит навсегда исключить из рациона? Мнение авторитетного врача-остеопата Александра Евдокимова:

Как правильно собирать и хранить урожай

Начинают плодоносить орехи, в зависимости от сорта, в возрасте от 3х лет. Примерно на 5-6 году мы соберем лишь 5-10 орешков. В 15 лет нас ждут 1-2 ведра урожая, в 20 лет — мешок, а в возрасте 50-100 лет — целый центнер! Плоды зреют в разный период с августа до середины октября.

Когда созревший околоплодник, зелёная кожура вокруг ореха, начинает трескаться, и орехи осыпаются на землю, значит, пора собирать урожай. Не следует бить палками по веткам, чтобы достать плоды. Возможно, нужно немного подождать и собрать опавшие орехи или использовать стремянки и лестницы, чтобы не повредить ветки «варварскими» методами.

Собранные орехи надо очистить от зеленого околоплодника, чтобы не было гниения. Просушивают, разложив тонким слоем на открытом воздухе. Помещают орехи в полотняные мешочки и кладут в прохладное и темное место на хранение. Не стоит хранить орехи в жарких помещениях, так как их масла при высоких температурах становятся токсичными и горькими. Грецкие орехи, хранящиеся в скорлупе, сохраняют антиоксидантные свойства, а без скорлупы они быстро окисляются и снижают свою полезность.Лучше сажать эти деревья на границе участка, чтобы не затенять остальные насаждения. Грецкий орех достаточно неприхотлив и устойчив к болезням. К грунту орех нетребователен, растет, практически, повсеместно. Но не любит тяжелых и сырых почв.

Раскрывшийся околоплодник грецкого орехаЗрелый грецкий орех содержит витамины К и РВаренье из грецкого ореха

Причины болезней и вредителей грецкого ореха, лечение и борьба с ними

Одну из популярных культур, дающую ценный орех, выращивать сложно. Кроме благоприятных условий, грецкому ореху нужен тщательный уход с соблюдением правил агротехники. При отклонениях от правил придется столкнуться с болезнями грецкого ореха, заражением вредителями. В этом случае можно лишиться урожая, а также и уникального дерева.

Причины возникновения заболеваний и вредителей

Многие факторы вызывают болезни орехоплодной культуры. Определить, что с деревом происходит, можно по состоянию коры, листьев, плодов. Когда чернеют листья у грецкого ореха, то это значит, что серьезная инфекция поразила растение. Бороться с ней надо незамедлительно. Болезнетворные микроорганизмы сохраняют свою активность долго, ожидая подходящих условий для размножения.

Они нападают на те растения, которые высажены на участке, где:

• мало света;
• заболочена почва из-за близкого залегания грунтовых вод;
• кислотность грунта высокая;
• почвы бедны питательными веществами.

Подвергается нападению грибков, бактерий, а также насекомых паразитов тот орех, который ослаблен зимними холодами, весенними заморозками. Подобные экземпляры грецкого ореха не плодоносят, постоянно болея.

Что может подхватить грецкий орех

Инфекционные болезни подстерегают растения на каждом шагу. Если в саду имеются деревья с тканями, поврежденными патогенными бактериями, грибками, то от них заражаются и соседи. Определить вид заболевания можно по определенным признакам. Тогда планомерная борьба должна проходить с учетом специфики инфекции, особенностей ее протекания.

Бактериальный ожог

Стремительное развитие инфекционного заболевания приводит к гибели дерева. Смотреть на больное растение страшно. Кажется, что крона, ствол — все обожжено. Черный цвет становится доминирующим на листьях.

Молодые побеги останавливаются в развитии, засыхают. Почки отмирают. Внутренность плодов чернеет. Язвы на всей надземной части ореха распространяются быстрее в периоды дождей.

Спасти растение очень трудно, если болезнь приобрела запущенные формы.

Бурая пятнистость (марсониоз)

Марсониозный грибок вызывает пятнистость на листьях, плодах культуры. Сначала в мае начинает появляться на молодых листочках желтизна. Небольшие пятнышки разрастаются, буреют.

Когда они сливаются, то лист опадает. Завязи также покрываются красновато-коричневыми точками. Орехи невозможно употреблять внутрь, так как ядро портится, сохнет.

От последствий инфекции страдает половина урожая садовой культуры.

Палочковидным бактериям удается пережить зиму в почве, чтобы весной начать размножаться. Через проникновение бактерий в корни грецкого ореха проходит заражение растения. А воротами инфекции являются трещины, ранки на поверхности корневой системы. Под действием бактерий на тканях подземной части ореха образуются наросты, наплывы.

Заметить патологию можно по задержке в росте грецкого ореха. Диагностируют рак, выкопав деревце и осмотрев его корни. Спасут дерево от гибели только своевременные лечебные мероприятия.

Насекомые-вредители ореха

Ослабленный грецкий орех часто становится объектом внимания вредителей сада. Насекомые стараются отложить яйца на листья, в кору, плод. Заметить некоторых из паразитов трудно, поэтому надо знать, как результаты их жизнедеятельности отражаются на культуре.

Ореховая моль

Опасность саженцам грецкого ореха представляет небольшая бабочка с серовато-коричневыми крылышками. Личинки, появившиеся из яиц моли, объедают нежные стебли растения. Если гусеницы паразитируют на взрослых деревьях, то уничтожают зеленые листочки, питаясь сочной серединкой. Поэтому лист становится желтый, засыхает и опадает.

Профилактические мероприятия

Предотвратить болезни и вредителей на грецком орехе можно комплексом агротехнических, биологических мер:

1. Ежегодное прореживание кроны, удаление больных и поврежденных веточек позволит увеличить освещенность дерева.
2. Несколько раз за сезон вегетации рыхлят землю в междурядьях, удаляя сорные травы.
3. Осматривание грецкого ореха на предмет обнаружения гнезд гусениц и жуков позволит остановить их размножение.
4. Своевременная подкормка поможет выращивать здоровые растения.
5. В качестве профилактики применяют опрыскивание бордоской жидкостью трижды, начиная с ранней весны.
6. Чтобы дерево хорошо плодоносило, надо вовремя лечить его от грибковых и бактериальных инфекций.

Не стоит ждать, когда начнет желтеть листва грецкого ореха, надо вовремя проводить полив, подкормку растения. Обязательно следят за тем, чтобы не было повреждений на коре, побегах орехоплодной культуры.

Болезни грецкого ореха и борьба с ними

Болезней у грецкого ореха очень много, встречаются опасные и не очень. От правильного лечения зависит продолжительность плодоношения. Чтобы верно диагностировать заболевание, нужно внимательно осмотреть ствол, листья и почки дерева.

Бактериоз

Бактериоз – это инфекционная болезнь грецкого ореха, которая затрагивает практически все его части. Проявляется черными пятнами на листьях, после чего они полностью засыхают и опадают. Молодые побеги также покрываются бурыми точками.

Распространяется болезнь в период цветения, при этом страдает часть цветков и завязей. После чего отмирает древесина и зеленые побеги. Зимует возбудитель в почках, под корой и в опавших листьях. Весной инфекция переходит на здоровые части грецкого ореха через морозобоины. Особенно этому способствует дождливая погода.

Для лечения и профилактики бактериоза используют 3% раствор бордоской жидкости и 1% смесь мочевины. Обработки планируют через 14 дней после цветения.

Бактериальный ожог

Бактериальный ожог – одна из страшных болезней дерева. Проявляется на листьях, молодых побегах, поражает цветки. Листья грецкого ореха покрываются водянистыми черными пятнами, они сохнут, но не опадают. Почки и молодые побеги отмирают полностью, на стволе и ветках появляются язвы. Кожура плодов покрывается пятнами, ядро полностью чернеет.

Распространяется болезнь стремительно, особенно в сезон дождей. Переносится с пыльцой и насекомыми.

Для борьбы с бактериальным ожогом используют препараты с содержанием меди. В качестве профилактики обработки проводят несколько раз подряд:

• весной, перед цветением;
• осенью, после сбора урожая.

Можно применять «Цинеб» или «ХОМ». Опрыскивание проводят в сухую безветренную погоду.

Белая пятнистость

Эта болезнь встречается довольно редко. Возбудитель – грибок, который поселяется на внутренней стороне листа. Пораженные пластины покрываются светло-зелеными пятнами с белым налетом. Развивается белая пятнистость в холодную и сырую погоду.

Для борьбы с болезнью применяют 1% бордоскую жидкость. Чаще всего поражаются грецкие орехи в питомнике, где слишком загущены посадки.

Бурая пятнистость (филлостиктоз)

Грибковая болезнь проявляется желто-коричневыми пятнами на листьях ореха, которые приводят к некрозу тканей. Сухие листья отмирают, рост побегов замедляется, морозостойкость растения значительно снижается. Уничтожить грибок сложно, возбудитель зимует в растительных остатках и под корой. Дождливой весной споры разносятся на здоровые ткани и болезнь прогрессирует снова.

Чтобы избавиться от бурой пятнистости, грецкий орех обрабатывают хлорокисью меди или 1% раствором бордоской жидкости. Опрыскивания проводят до полного излечения.

Корневой рак

Болезнь поражает корневую систему молодых саженцев и взрослых орехов. Проявляется наростами на корнях, в результате чего снижается или полностью прекращается плодоношение культуры, ухудшается зимостойкость, замедляется рост. В запущенных случаях растение погибает.

Болезнь грецкого ореха, которую можно видеть на фото, обнаружить нелегко. Точно диагностировать корневой рак возможно только после выкопки саженца.

Возбудитель болезни попадает в корни через морозобоины, трещины в коре или другие повреждения. Именно поэтому ствол и скелетные ветки дерева нуждаются в тщательном уходе. Весной и осенью все наросты, трещины и поврежденные места зачищают до здоровой ткани и обрабатывают препаратами с медью, раствором каустической соды, после чего замазывают садовым варом и белят.

Марсония

Болезнь проявляется на листьях грецкого ореха бурыми точками, которые постепенно разрастаются и занимают всю поверхность листовой пластины. В результате листопад начинается раньше обычного. Кроме того, опадают и недозревшие плоды, которые были поражены марсониозом. Урожайность резко снижается.

При первых признаках болезни листья с пораженного дерева удаляют, крону обрабатывают медьсодержащими препаратами. Распространяется марсония в дождливую погоду. Если осадков немного, то причиной может стать переувлажнение почвы в результате неправильного полива. Режим стоит пересмотреть, иначе пострадает все дерево.

В качестве профилактики болезни весной орех опрыскивают препаратом «Строби», который разводят по инструкции. Обработку делают до распускания почек. Летом от недуга спасет «Вектра».

Как выбрать и хранить урбеч

Трудиться над ступкой вовсе не обязательно, так как разнообразные сорта урбеча легко отыскать в магазинах здорового питания, крупных супермаркетах или заказать в интернете. Чтобы выбрать качественный продукт:

• оцените консистенцию, наклонив банку набок — содержимое не должно переливаться;

• изучите состав — хороший урбеч не содержит вкусовых добавок, загустителей и консервантов;

• обратите внимание на срок хранения — он не должен превышать двух недель (если указано, что хранить продукт можно три месяца или дольше — значит, в составе есть консерванты);

• если есть возможность — оцените запах, он должен быть сильным, сладковатым, без гнилостных ноток.

Не забудьте, что натуральный урбеч после вскрытия банки хранится в холодильнике не больше недели.

Иногда в результате хранения продукт расслаивается, и на поверхности выступает жидкое масло. Если срок хранения не закончился, в этом нет ничего страшного. Перемешайте массу ложечкой и подавайте к столу.