Роза бренди черри: описание и характеристики сорта, посадка и уход, размножение с фото

Пошаговая инструкция по уходу

Выбор места посадки

Выбирайте хорошо прогреваемые участки земли с обильным количеством солнечного света.

Внимание! Наличие сильного ветра или постоянных сквозняков неблагоприятно скажется на росте и здоровье растения.

Требования к почве

Данному виду нужна влажная, хорошо дренированная почва с щелочной составляющей в пределах 5,6 – 7,3 рН. Указанные условия лучше соблюдать неукоснительно, в противном случае могут возникнуть проблемы с цветением и ростом. В качестве грунта подойдёт смесь из навоза, песка, торфа и природного дёрна в соотношении 3:2:1:2.

Посадка

1. Саженцами. При выборе саженцев ориентируйтесь на их физические показатели: мощность корневой системы, наличие визуально сильных ветвей и живых почек, а так же отсутствие видимых следов каких-либо заболеваний.

   При посадке нужно вырыть достаточно глубокую яму (около 0,5 метра) и обустроить дренажную систему из песка или гравия. Грунт смачивают до кончиков корня. Поливаются саженцы так же обильно и регулярно, как и взрослые растения.

2. Семенами. Более кропотливый и медленный процесс, чем предыдущий. Для данного сорта является теоретически возможным, но практически никогда не применяется. Используется селекционерами для выведения новых форм.

Полив

Полив обильный, примерно 1-2 раза в неделю (1-2 ведра на растение). Регулярный. В температурные пики сезона частота полива может увеличиваться до 2-3.

Подкормка

Производится регулярно 2 раза в год: весной (азотистые удобрения) и летом (фосфорные и калиевые). Можно использовать готовые комплексные удобрения.

Обрезка

Является обязательным элементом ухода для правильного цветения растения. Проводят несколько раз в течение сезона.

1. В весенний период (до пробуждения почек): удаляются все побеги, не пережившие зиму, и отцветшие прошлогодние.
2. В летний: аккуратно удаляют отцветшие бутоны или побеги, что обеспечивает повторное цветение.
3. В осенний: обрезают разросшиеся кусты, удаляют части растения, поражённые какими-либо заболеваниями.

Перемещение в другое место

Осуществляется аналогично посадке. Черри Бренди является не слишком прихотливым растением и быстро приживается на новом месте.

Подготовка к зиме

Роза легко переносит зимы в умеренных широтах нашей страны и достаточно быстро восстанавливается весной. Однако существует необходимость укрывать растение на зиму. Обычно используют слой торфа высотой в 20 см или чуть более.

Описание растения

Данный вид роз относится к типу чайно-гибридных, то есть выведенных скрещиванием с чайной розой. Компактный, но мощный куст достигает в высоту 70-90 см. Листья характерной для роз формы, темно-зеленого цвета с блестящей верхней стороной листовой пластины.

Крупные (до 8-10 см в диаметре), бокаловидные цветы отличаются особой окраской, за что роза и получила своё название. Внутренняя сторона лепестков окрашена в оттенки оранжевого, а внешняя – в оттенки розового или красного. Сам венчик может иметь до 45 лепестков, чуть неровных по краям и приятных, «махровых» на ощупь. Цветки обладают лёгким ароматом фруктов.

Среди достоинств растений можно выделить:

• высокую устойчивость к дождю;
• обильное, практически не прекращающееся цветение;
• высокую выносливость в засушливых условиях;
• высокую устойчивость к различным заболеваниями (в том числе к мучнистой росе и чёрной пятнистости).

Из недостатков:

• средняя зимостойкость;
• склонность бутонов терять цвет при обилии солнечного света.

Предлагаем посмотреть, как выглядит эта роза на фото:

Примеры в ландшафтном дизайне

Цветы играют огромную роль в ландшафтном оформлении загородного участка. Именно чайно-гибридные розовые бутоны, представленные в многообразии цветов и размеров, способны выполнять различные функции в ландшафтных концепциях.

Высокие кусты нежных оттенков отлично сочетаются с садовыми арками, выполненными из дерева.

Можно создать небольшую мини-клумбу для каждого розового куста, оградив ее невысокой зеленой изгородью.

Некоторые предпочитают высаживать такие цветы группами, чтобы каждая из них имела определенный оттенок и не смешивалась с остальными.

Розовые кусты могут играть акцентную роль в ландшафте, например, располагаясь среди растений с менее крупными цветками, тем самым акцентируя на себя внимание

Иногда гибридные розы обрамляют участок, посаженные в ряд недалеко от садовой дорожки.

Подробнее смотрите в следующем видео.

Агротехника роз Черри Бренди Cherry Brandy

Саженцы розы Черри Бренди любят места, хорошо прогреваемые солнцем, не имеющие тени, с отсутствием сквозняков, холодных ветров. Стоит помнить о склонности к выгоранию лепестков на солнце.

Почва предпочтительнее увлажненная, хорошо дренированная с РН от 5,3 до 7,3. Яма должна позволять корням полностью расправится. Глубина посадочной ямы примерно 0,5 м с дренажом из песка или гравия на дне. Приступать к посадке можно в начале мая, как только земля достаточно прогреется. Засыпаются розы смесью почвы в соотношении 3х2х2х1 частей соответственно: навоз — плодородный слой – песок – торф. Недопустим застой воды в земле.

Для того чтобы растение могло хорошо укорениться грунт, нужно смачивать до глубины, на которой находятся кончики корня. Саженец сорта Черри Бренди первый месяц после посадки поливается от 1 до 2 раз в неделю из расчета 1 ведро воды на растение. В засушливые сезоны – от 2 до 3 раз по 1,5-2 ведра. После того как саженец прижился, регулярность полива остается.

Особенностью ухода за розой является проведение работ по заботе о цветоносах. То есть вовремя удалять пасынки из пазух листьев. Как пасынки стали больше 3 см, эффективность ухода снижается, — это приведет либо к увеличению ненужного количества новых слабых пасынков, либо к неоправданным растрам сил растением. Поэтому нужно не пропускать этот момент, чтобы продуктивность была на высоте.

Главное следить, чтобы срезочная роза беспорядочно не ветвилась. Своевременное нормирование числа побегов, оставляя по одному на стебле, приводит куст в качественный вид.

В случае когда роза выращивается с флористической целью, удалению подлежат лишние бутоны. Это делается для того, чтобы сохранить энергию, продукты фотосинтеза, качество остальных цветоносов растения. Делать срезку нужно до того, как бутончик перерастет диаметра в 5 см, то есть на стадии «горошины».

Также необходима регулярная обрезка при посадке с удалением высохших, повредившихся, жирующих побегов, слишком густо наросших или для формирования формы кроны.

Приствольный круг надо регулярно неглубоко взрыхлять, пропалывать. Мульчируется Черри Бренди органическими составами в слой до 10 см.

Розарий Роза Cherry Brandy:

https://www.youtube.com/watch?v=-iqwCOl4IcY

Подытожим

Бренди – уникальное, легендарное спиртное, обладающее многолетней историей, овеянное мифами и интересными событиями. Считается, что это даже не название какого-то определенного спиртного. Бренди – это огромный алкогольный мир, куда включается множество крепкого спиртного, созданного на различной фруктово-ягодно-ореховой основе. Чтобы получить настоящее наслаждение от этого горячительного, нужно знать все нюансы культуры пития. Открыв для себя все хитрости горячительного, узнав, как и с чем лучше его смешивать, грамотно потреблять, изготавливать коктейли, можно с гордостью именовать себя тонким ценителем крепкого спиртного. Но не стоит забывать о крепости истинного бренди. Чтобы познать настоящий его вкус, стоит потреблять его неспешно, в малых дозах

. Только тогда можно получить настоящее удовольствия от этого легендарного представителя мира алкоголя.

Бренди – это общее название для группы крепких алкогольных напитков, приготовленных по единой технологии, но из разного сырья. Наиболее известны в нашей стране разновидности виноградного бренди – коньяк, арманьяк, херес. Эти напитки изготавливаются из винограда способом дистилляции. Этим же методом можно изготовить бренди из яблок, слив и других фруктов. Данные виды напитка известны под названиями кальвадос, сливовица, текила, кирш, брюно и другими. В качестве сырья могут быть использованы виноградные и фруктовые выжимки, как при производстве ракии, граппы, чачи. Бренди обладает высокой крепостью (36–75 оборотов), считается мужским напитком, хотя и дамы нередко отдают ему предпочтение. Этот алкоголь относительно доступен, его можно найти на прилавках любого винного магазина. Но вот с чем подавать и как пить бренди, знают далеко не все. Чтобы не оказаться в неловком положении, не помешает ознакомиться с правилами этикета, особенностями употребления бренди, рецептами коктейлей из него.

Подача и употребление бренди зависят от его разновидности, но существуют и общие правила.

• Подают бренди в бокалах, напоминающих по форме тюльпан. Это могут быть снифтеры, имеющие несколько округлую форму и невысокую ножку, благодаря чему напиток удобно прогревать ладонью. Фужеры, известные как «тюльпаны», имеют более высокую ножку и больше подходят для коктейлей на основе бренди, подающихся охлажденными. Уобблы – бокалы без ножки, слегка заваливающиеся набок, из-за чего напиток в них перекатывается, насыщаясь кислородом, – это позволяет лучше раскрыться его аромату.
• Считается, что лучше всего подавать бренди комнатной температуры (20–25 градусов), однако отдельные ценители предпочитают, чтобы их бокалы были наполнены чуть более прохладным напитком (16 градусов), чтобы потом согреть его в руках или слегка подогреть над свечой. Последний прием слишком рискован, так как при перегревании напитка вкус его становится резким и неприятным.
• Наполнять бокалы бренди следует лишь на 25 %, это примерно до середины широкой части бокала. При наполнении фужеров стремятся создать в них небольшой водоворот.
• Прежде чем пить бренди, его рекомендуется слегка прогреть в руках, покатать в бокале, наклоняя его. Это поможет раскрыться аромату напитка. Этот аромат вдыхают сначала на некотором расстоянии, затем поднеся бокал поближе. И только после этого делают глоток.
• Пьют бренди небольшими и нечастыми глотками, каждый раз давая напитку возможность медленно прокатиться по языку.
• Правильным считается подавать бренди после обеда или ужина, так как его не принято закусывать. Дополнением к нему, если следовать строгому этикету, могут быть только натуральный кофе и хорошая сигара. Однако сегодня не считается зазорным подавать бренди или коктейль из него в качестве аперитива, закусывать этот напиток.
• В качестве закуски к бренди считаются подходящими мясо, сыр, мороженое, шоколад, печенье, сливочные десерты. Виноградные бренди закусывают фруктами, свежими или сушеными, десертами на их основе. Подходящим дополнением к ним будут тонкие ломтики лимона. Фруктовые бренди закусывать фруктами считается дурным тоном. К любому виду бренди не рекомендуют подавать рыбу и морепродукты: они испортят вкус благородного напитка.
• Для изготовления коктейлей на основе бренди можно использовать сливки, кофе, апельсиновый сок, другие алкогольные напитки. Подавать их можно охлажденными, даже со льдом.

Бренди не пьют нервно, залпом, чтобы снять стресс или хорошо повеселиться в шумной компании. Лучшую атмосферу для употребления этого напитка создаст встреча близких друзей, с душевной беседой, неспешной и спокойной.

Особенности растения

Куст сильный, компактный, пряморастущий, в высоту обычно достигает 70-90 см, а в ширину – 50-80 см, но в южных областях может разрастаться больше. Побеги прямые, практически без шипов, хорошо облиственные. Листья кожистые, блестящие, насыщенного темно-зеленого цвета.

Густая темно-зеленая листва придает кусту дополнительную декоративность

Сорт отличается хорошей зимостойкостью, выдерживает морозы до −23,3 ℃. Растение нормально переносит засушливые периоды, обладает средней устойчивостью к грибковым заболеваниям, в том числе к черной пятнистости и мучнистой росе, которые особенно проявляются в неблагоприятные дождливые годы и при излишней влажности почвы.

Цветение

Для «Черри Бренди» характерно волнообразно повторяющееся цветение, которое обычно начинается в конце июня и длится до осенних заморозков. На побегах формируется по 1-3 бутона, которые раскрываются медленно и неодновременно, благодаря чему куст постоянно украшен цветами, находящимися на разных стадиях роспуска, и выглядит очень декоративно. Бутоны плотные, изящной бокаловидной формы. Цветы крупные, до 8-10 см в диаметре, махровые, состоят примерно из 25 лепестков, обладают легким, очень приятным ароматом, в котором хорошо различимы фруктовые и медовые нотки.

Плотные бутоны в форме высокого бокала с разной окраской на внутренней и внешней сторонах лепестков особенно элегантны на стадии полуроспуска

Лепестки окрашены в несколько оттенков, плавно переходящих из одного в другой. С внутренней стороны окраска желто-абрикосовая либо ярко-оранжевая, а с внешней – насыщенная вино-красная. Лепестки, расположенные в центральной части бутона, имеют красивые волнистые края.

Цветы долго держатся на кусте, не страдают от дождей, но в жаркую погоду под прямыми солнечными лучами довольно скоро выгорают и тускнеют. Роза прекрасно подходит для срезки, так как ее крупные бокаловидные бутоны хорошо сохраняют свежесть в вазе, имеют яркую необычную окраску и приятный аромат, темно-зеленые блестящие листья служат для них эффектным фоном, а длинные и ровные цветоносы практически лишены шипов.

Способ приготовления

Чтобы самостоятельно воссоздать неповторимый вкус описываемого напитка, нужно произвести несколько действий.

1. Ягоды можно смешать вместе, а потом освободить от косточек. Дальше эти самые косточки нужно измельчить: например, потолочь.
2. Далее смешиваются ягоды, измельченные косточки и алкоголь. Это все нужно перелить в тару с широким горлышком и покрыть полотенцем, крепко его зафиксировав. Напиток будет настаиваться полтора месяца.
3. Далее нужно приготовить сироп из жженого сахара, охладить его и вылить в напиток. Все это плотно закрывается и стоит еще неделю.
4. Затем получившийся ликер нужно тщательно профильтровать, желательно пару раз, а дальше можно разливать по бутылкам. Важный момент: употреблять напиток можно будет только через три-четыре месяца.

Описание чайно гибридной розы сорта Бренди Черри, посадка, уход и размножение

Роза сорта Бренди Черри представляет собой изобилующий цветнем и совершенствованием формы листвы вид. Цветок выступает украшением любого участка, пользуется спросом в составлении букетов. Относится к чайно-гибридным разновидностям, отличается элегантной формой и насыщенным окрасом лепестков. Чтобы благополучно вырастить культуру, необходимо знать все ее особенности.

История возникновения

Чайно-гибридная роза Бренди Черри была выведена в Германии, знаменитом питомнике «Rosen Tantau». Организация создана еще в 1906 году, М. Тантау-старшим. Это один из самых солидных, титулованных селекционных центров в Европе. Многие справочники гласят, что роза была выведена в 2004 году. Она сразу обрела популярность во всех странах мира. Некоторые источники утверждают, что сорт выведен в 2001 году, но точная дата пока неизвестна.

Достоинства и недостатки: сравнение с другими культурами

Розы сорта Cherry Brandy подразумевают ряд положительных и отрицательных качеств. С ними следует ознакомиться предварительно, чтобы определиться с выбором.

Плюсы	Минусы
Высокая стойкость к морозу	Средняя степень выносливости морозов
Обильное, продолжительное цветение	Склонность бутонов утрачивать окрас при обилии солнечного света
Высокая выносливость засухи
Стойкость к заболеваниям

Описание внешнего вида

Роза Бренди Черри славится необычным оттенком лепестков. Внутри они оранжевые, постепенно переходящие в розоватый и винный цвет. Края часто обретают форму волн, подобно кружеву. При условии должного ухода, куст будет цвести с конца июня и до первых морозов. Бутон плотный, издает легкий аромат фруктов. По форме он напоминает бокал с 45-ю махровыми листиками. Каждый цвет имеет диаметр 10 см.

Кустарник декоративного сорта, прямостоячий, растет до 1.2 метров ввысь, обхватом до 0.7 метров. Листья имеют плотную структуру, кожистые, темно-зеленого оттенка. На каждом стебле распускается от 1 до 2 бутонов, на ветках почти нет шипов. Последний аспект упрощает процесс ухода за цветком.

Бутонизация и цветение

Разновидность является повторно цветущей, бутоны раскрываются несколько раз за сезон, с непродолжительными паузами. Цветки образуются по очереди, медленно, что дает впечатление непрерывного цветения. Процесс стартует в конце июня, затягивается до первых морозов. Цветет роза Бренди Черри вплоть до зимы, часто и бурно. В одном соцветии присутствует до 3-5 цветков. Нежный, фруктовый аромат наполняет весь сад, не оставляет никого равнодушным. Волнистые края розы делают ее уникальной, неповторимой.

Необходимые условия для выращивания

Розу Бренди Черри необходимо выращивать в плодородной почве, следить, чтобы не было застоя воды. Технология ухода не требует особых усилий. Она подойдет дачникам, которые появляются на делянке по выходным. Цветок широко выращивают в декоративных целях или на продажу.

Яркая деталь

Сорт розы Черри Бренди выделяется необычным двухцветным окрасом лепестков. Наружная сторона лепестка яркая вишневая, внутренняя светло-оранжевая или жёлтая. При выгорании розы меняют окрас в однородный кремовый.

Болезни

У розы серо-белый налёт или коричневые шарики на листах? Методы борьбы с болезнью.
Мучнистая роса

На листьях розы появились чёрные пятна, округлой формы, что делать, как спасти растение?
Чёрная пятнистость

Роза посыпана желтым порошком, листья и стебли трескаются и погибают, как избавиться от болезни?
Ржавчина

На розе появился серый налет? Это серая гниль, от которой необходимо как можно скорее избавиться.
Серая гниль

История возникновения сорта Черри Бренди

Роза сорта Cherry Brandy создана селекционером питомника Tantau из Германии. Сорт получил регистрационное наименование Tan01693. Большинство источников указывают, что роза была выведена в 2004 году, но в этот год культура поступила в продажу, а ее выведение произошло в 2001 году.

Выращивание и уход

Сорт розы Черри Бренди нужно высаживать в мае, когда почва прогрета примерно до 10 градусов, допустима осенняя посадка, до наступления морозов в — 7 градусов. Участок должен быть освещенным, без тени и холодного ветра.

Перед посадкой нужно укоротить корневых отростки на пару сантиметров и опустить их в стимулятор роста на 4-5 часов. Лунка должна быть шире саженца на 10 см, её глубина около 30 см. На дне обязательно необходимо присутствие дренажного слоя из песка и гравия. Корни требуется присыпать почвенной смесью из навоза, песка, садового грунта и торфа.

Сорт Черри Бренди не боится дождя, но чрезмерная влажность почвы приводит к заражению растения грибком, поэтому нельзя допускать застоя воды рядом с кустарником. Полив должен быть умеренным, нельзя, чтобы вода скапливалась рядом с розой.

Молодой куст нужно поливать чаще, чем взрослый. Полив 1-2 раза в неделю, в жаркую погоду 2-3 раза. Прополка по мере зарастания участка сорняком. За состоянием розы необходимо внимательно следить, с куста нужно срезать лишние побеги, которые ослабляют его, на одном стебле оставляют по одному побегу.

Весной и осенью проводится санитарная обрезка, куст нужно вовремя омолаживать и освобождать от больных и сухих ветвей. Подкормка кустарника посезонная, в период активного роста добавляют азот, летом фосфором и калием.

На зиму растение нужно прикопать сухой листвой и торфом, укрыть нетканым материалом. Роза переносит низкие температуры до — 30 градусов под плотным укрытием, весной куст необходимо проветривать.

Вредители

На растении появились микроскопические паучки, и роза постепенно покрывается паутиной, что делать?
Паутинный клещ

Мелкие зеленые насекомые уничтожают вашу розу? Эффективные методы борьбы с вредителем.
Зелёная розанная тля

На розе появились гусеницы, которые скручивают листья растения, как бороться с вредителем
Розанная листовертка

На побегах розы или на нижней стороне листвы появились плоские шишки, как бороться с вредителем
Розанная щитовка

Варианты использования розы Черри Бренди

Черри Бренди роза часто используется в озеленении садового участка. Культура подходит для одиночного высаживания посреди газона или вдоль фасада здания. Растение используется в парковых насаждениях в больших групповых клумбах.

Роза Черри Бренди должна занимать акцентицирующее место и находиться рядом с культурами, цвет которых спокойный, менее яркий. Сорт является срезочным и часто присутствует в букетных композициях с другими разноцветными розами.

Полезные советы

• Роза сорта Черри Бренди нуждается в уходе за цветоносами. Необходимо срезать пасынки из пазух листвы, которые ещё не достигли размера в 3 см. Если пасынки больше, эффект от ухода станет незначительным, так как процедура приведёт к образованию новых, слабых пасынков, отнимающих энергию растения;
• При появлении признаков заболевания необходимо обрезать поражённые участки, продезинфецировать оставшиеся части растения и обработать инсектицидами. Обрезанные листья и побеги нужно сжечь вдали от кустарника и других цветущий культур;
• От тли, листовертки и прочих вредителей помогает обработка мыльным раствором.

Плюсы и минусы сорта

Достоинства:

• Необычные двухцветные розы классической формы с приятным ароматом;
• Компактный, стройный кустарник;
• Хорошая переносимость мороза, быстро восстанавливается от обморожения;
• Не реагирует на дождь, продолжает цвести;
• Подходит для срезки и выращивания в теплицах.

Недостатки:

• Подвергается заражению без правильного ухода;
• Выгорает на солнце.

Посадка и уход

Агротехника высадки сорта ничем не отличается от правил посадок розовых культур. Алгоритм следующий:

1. На подготовленном участке выкапывается лунка глубиной 50–60 см, ширины достаточно, чтобы полностью расправить корни саженца. При высадке нескольких кустов между лунками выдерживают дистанцию в 50 см.
2. Дно дренируют мелким щебнем, галькой или осколками кирпича в смеси с песком.
3. Саженец помещают в центр ямки, засыпают подготовленной плодородной почвой.
4. Мульчируют древесной корой или трухой.
5. Поливают обильно – нужно, чтобы влага дошла до самых корешков.

Полив высаженных кустов проводят 2 раза в неделю, по 1 ведру на куст. Вода должна быть отстоявшаяся, нехолодная, лучше теплая. В засушливые дни полив удваивают, следя, чтобы почва не пересыхала и не застаивалась влага.

По окончании посадки саженец розы обильно поливают

Хотя культура нетребовательна, заботиться о ней нужно. Уход заключается в следующем:

1. Подкормка. В апреле понадобятся азотные составы, подойдут мочевина или селитра (развести 1 ст. л. на 10 л). В июле берут фосфорно-калиевые удобрения для усиления цветения. В сентябре подпитывают магниево-калиевыми.
2. Рыхление и уход за грунтом. Прополку проводят раз в неделю, чтобы избавиться от сорняков и насытить землю кислородом.
3. Формирующая обрезка. На первом году ветки укорачивают, оставляя по 3–4 почки (около 15 см от поверхности). Это усиливает формирование нижних побегов. Если земля излишне легкая (песчаники) или содержит мало питательных веществ, обрезку минимизируют до 5–6 почек. В последующие годы сильную и умеренную обрезку чередуют в зависимости от роста: мощные побеги укорачивают до 4 почек (20 см), другие – до 2–3. С возрастом ежегодно придется срезать по 2–3 стебля.
4. Профилактика появления вредителей и болезней. Заболевания атакуют культуру по весне, потому желательна профилактическая обработка. Когда будет снято укрытие, кусты осматривают. При обнаружении жуков или грибков опрыскивают соответствующими фунгицидами или инсектицидами, захватывая почву вокруг куста.

К зиме куст обрезают и обрабатывают медьсодержащим препаратом. Затем засыпают лапником, опавшими листьями и укутывают мешковиной. Это позволит кусту пережить морозы до –30 °С.

Варианты обрезки куста розы

Самой частой проблемой, с которой сталкиваются новички, является отсутствие на кустах бутонов. Что можно сделать в такой ситуации:

• подождать – если саженцы молодые, им необходимо время на приживание;
• пересадить куст на более солнечное или менее ветреное место;
• подкормить составами, стимулирующими цветение;
• обрезать побеги или убрать отцветающие бутоны, чтобы они не тянули лишние соки;
• скорректировать полив, чаще рыхлить землю.

Как приготовить

Для приготовления напитка лучше всего использовать сули – это бутылки с толстыми стеклами, выполненные в винтажном стиле. У многих в домах есть такие емкости, чаще всего они достаются в наследство. Именно в таких бутылях готовили алкоголь наши бабушки и дедушки. Если же такой емкости под рукой нет, то приготовить ликер можно хоть в трехлитровой банке, только нужно правильно рассчитать пропорции.

1. Нужно высыпать ягоды внутрь бутыли и засыпать их сахаром. Кстати, если после варки вишневого варенья остался сироп, то смело можно использовать его.
2. Что делать с косточками – это на личное усмотрение каждого. Многие считают, что их употребление опасно, так как в них содержится кислота, вредная для человеческого организма. Но стоит отметить, что это вещество несет опасность только в том случае, если вишневое варенье или компот с косточками хранится годами. Тут же дело обстоит иначе. Через полтора месяца все ягоды вместе с косточками нужно будет извлечь. Косточка сделает напиток более вязким и густым, а также придаст ему ореховую нотку.
3. Далее в напиток нужно положить пряности и цедру, можно еще добавить мускатный орех.
4. После ягоды заливаются алкоголем. Тут тоже личный выбор каждого. Считается, что лучшей «напарницей» для вишни будет водка. Ром придаст напитку сладости, а коньяк привнесет пикантные миндальные нотки.
5. Домашний черри бренди обладает тридцатиградусной крепостью. Если нужен напиток полегче, в него можно просто добавить чистой воды.
6. Перед тем как закупорить емкость, напиток лучше попробовать: вдруг чего-то не хватает? Закрывать бутыль нужно тщательно. Если не кукурузным початком, то резиновой перчаткой.
7. Первую неделю емкость лучше оставить на солнышке, а потом перенести в место, напоминающее погреб, чтобы было темно и прохладно.
8. Отстаиваться напиток должен не менее сорока дней. После чего его можно открыть и снять пробу. Если покажется, что алкоголь созрел, то можно его тщательно профильтровать и разливать в приготовленную заранее тару. Вот и все — ликер готов к употреблению.

Фото черри бренди, который получается в итоге, можно рассмотреть ниже.

Внешний вид и особенности

Роза Кардинал представительница сортов с классической формой бутонов. Крупный цветок имеет бокаловидную форму, в неполном раскрытии бутон аккуратный, высокий. Роза расцветает очень долго, меняя форму на изящную чашевидную.

Набитие лепестков неплотное, в центре лепестки плотно прижаты друг к другу, закрывают сердцевину от людских глаз. Цвет розы яркий алый, в середине цветения меняется на малиновый или фуксиево-розовый. Роза обладает лёгким цветочным ароматом с нотками мускуса.

Кустарник сорта Кардинал высокий, средней ширины. Стебли крепкие, не склоняются от тяжести бутонов. На стеблях по одной розе. Побеги тонкие и крепкие, с обилием изумрудной листвы. Ветви древесного бордового цвета. Со временем стебли одревесневают и теряют листву, которая остаётся только на концах побегов.

Какую категорию напитков называют бренди

Термин «Brandy» имеет очень широкое значение. Под этим наименованием подразумевается большая группа крепких напитков с определенной технологией изготовления. Считается, что бренди имеет крепость не менее 36% об., он проходит процесс дистилляции виноградных вин или сброженных фруктовых и ягодных соков. Процесс перегонки и срок выдержки влияют на оттенок спиртного, однако чаще всего такой алкоголь имеет насыщенный золотисто-карамельный цвет.

Отличия бренди от коньяка

Говорить о том, что бренди и коньяк – это совершенно разные понятия, будет тоже некорректно. Коньяк является разновидностью бренди из-за технологии производства, но имеет свои требования и особенности в изготовлении. Главные отличия заключаются в следующем:

• Коньяк производится только из сока трех отборных видов белого винограда, тогда как в «Brandy» допускается дистилляция фруктовой и ягодной браги.
• В процессе изготовления коньяка виноградный сок проходит двойную дистилляцию.
• В отличие от бренди, который производится по всему миру, настоящий коньяк сделан только в провинции «Cognac».
• Крепость коньяка строго 40% об., градус «Brandy»же колеблется от 36 до 80% об.
• Процесс созревания коньяка происходит только в дубовых бочках, тогда как бренди может выдерживаться практически в любой таре.
• В коньяке для улучшения вкуса используется только карамель или дубовая стружка (не более 2%). В бренди могут использоваться красители и другие химические добавки.
• Выдержка у коньяка не может быть менее 2,5 лет. У самого же «Brandy» созревание спиртного может длиться полгода.

Технология производства «Brandy»

Процесс производства этого спиртного не регламентирован, однако он имеет ряд своих особенностей. Виноград, фрукты или ягоды должны быть здоровыми и чистыми. После из них выжимается сок, который пойдет на производство браги. В специальных емкостях сок бродит в течение нескольких недель, далее его уже отправляют на дистилляцию. Для такого вида спиртного используется как одноразовая, так и двойная дистилляция.

Выдержка, которая влияет на все вкусовые и ароматические качества алкоголя, также имеет свои разновидности:

• Алкоголь может совсем не иметь выдержки. В таком случае он будет иметь прозрачный цвет и резкий аромат. После перегонки его сразу же купажируют и разливают в бутылки.
• Самый частый вариант созревания этого спиртного – выдержка в бочках. В большинстве случаев алкоголь переливают в бочки из дерева разного вида, где процесс созревания длится от полугода.
• Специфичным и редким видом выдержки является процесс Солера. Часть хорошо созревших спиртов переливается к более молодым. Такой метод в основном используется в Испании.

По окончанию производства готовый продукт получает цвет, который варьируется от светло-золотого до темно-карамельного. Аромат насыщен фруктовыми нотами и запахом дерева. Вкус сладковатый, может ощущаться сок использованных плодов и добавка карамели.